Es posible que quieras una forma más fácil, rápida y eficiente de adornar tus postres con nata montada en tu próximo gran evento. En ese caso, no busques más; ¡salta directamente a los tanques de óxido nitroso y hazte con un regulador de presión!
El óxido nitroso le permite batir cualquier tipo de postre que le apetezca, pero ¿qué debe tener en cuenta antes de comprarlo?
Es difícil conseguir óxido nitroso, así que en este artículo te explicaremos todo lo que necesitas saber para comprar el compuesto.
¿Qué es un tanque de óxido nitroso?
Primero hay que entender qué es el óxido nitroso para entender qué es un tanque de óxido nitroso. El óxido nitroso también llamado óxido de dinitrógeno o nitroso, es un compuesto químico, un óxido de nitrógeno con la fórmula N2O.
El óxido nitroso, también llamado gas de la risa, es un gas incoloro y no inflamable con un sabor y aroma ligeramente dulce. Este gas es más bien sintético, pero también se produce de forma natural.
La fabricación del gas implica la unión covalente de un átomo de oxígeno con dos átomos de nitrógeno mediante un método de enlace químico para crear una molécula de óxido nitroso.
El gas puede haber estado presente mientras visitaba a su dentista, trabajaba en la industria del automóvil o incluso asistía a alcohólicos en recuperación.
Tiene varios usos en la industria pastelera o culinaria y permite realizar muchas elaboraciones diferentes con resultados expertos.
Por lo tanto, es un producto que se utiliza junto con un dispensador de crema y es muy práctico para cocinar y crear postres que tengan efectos duraderos.
Por ejemplo, entre sus ventajas, destacamos que la mezcla proporciona volúmenes de producción muy elevados, y que se puede almacenar hasta dos semanas en el frigorífico.
Esto último le permite producir texturas con un aspecto más pronunciado utilizando menos material, lo que también supone un considerable ahorro económico.
Hay muchas aplicaciones para este gas. Afortunadamente, su uso es inofensivo y no tiene efectos adversos en el organismo.
El gas se guarda en un tanque de óxido nitroso cuando no se utiliza. Dependiendo del uso y la función prevista, estos tanques vienen en varios tamaños.
Aunque hay tanques más grandes si se prefiere, se pueden encontrar tanques comparativamente modestos en el sector de la hostelería y la alimentación.
¿Qué debe tener en cuenta al comprar un tanque de óxido nitroso?
No quiero parecer un disco rayado, pero comprar óxido nitroso puede ser un reto. Así que, para elegir no solo el N2O adecuado, sino también uno de alta calidad, hay que tener en cuenta varias cosas. He aquí algunas cosas que hay que tener en cuenta:
- Uso doméstico y profesional
El óxido nitroso se presenta en dos categorías: el doméstico, que se encuentra en tanques de óxido nitroso de 8G, y el profesional, que se presenta principalmente en tanques de óxido nitroso de 640G.
Tanques de nitrógeno 8G – Las dimensiones típicas de un bote de óxido nitroso de 8G son 0,7 pulgadas de ancho, 2,6 pulgadas de largo y 0,34 pulgadas de ancho en su punto más estrecho (boca). Puede utilizar la mayoría de los cartuchos de 8 gramos de crema batida disponibles con varios dispensadores de crema batida de múltiples fabricantes.
Tanques de óxido nitroso 640G - Los grandes tanques de óxido nitroso tienen una mayor capacidad de carga que un bote de 8g, lo que les permite transportar más óxido nitroso. Por ejemplo, en la producción de bebidas e infusiones con sabor a nitrato, los cargadores de crema de 640G se disponen en una configuración específica.
Cada uno de estos cartuchos tiene un contenido de óxido nitroso de 640 gramos o 0,95 litros que se consume de forma segura. Unas 80 cargas de crema de 8 gramos componen un cartucho grande. A diferencia de las cargas estándar de 8 gramos, los depósitos de óxido nitroso de 640 gramos tienen una boquilla de plástico para liberar el gas.
- Compatibilidad con su Whipper
Si quiere utilizar nata montada como guarnición de postres, probablemente aireará su mezcla con N2O utilizando un dispensador de nata. Su dispensador de crema debe ser compatible con el tanque de óxido nitroso que compre. Sin la magia, no pasará nada.
La buena noticia es que muchas cargas de nata líquida funcionan con la mayoría de los sifones de nata. Sin embargo, para unir los dos dispositivos, ¡se necesita un regulador de presión! La función principal del regulador de presión es ajustar el flujo de gas en función de las necesidades del sistema.
El regulador de presión funciona con varios cilindros de gas de óxido nitroso, incluyendo cargadores de crema de 580g, cartuchos de crema de 640g, cargadores de crema de 250g, cilindros de N2O de 1100g, tanques de N2O de 2.2L y 3.3L, y tiene una válvula (M11) con un que es de 1mm.
Los diferentes casos de uso del óxido nitroso
Uso médico - El óxido nitroso de grado médico se produce para su uso en la industria médica. Por sus propiedades anestésicas y analgésicas, el óxido nitroso tiene muchas aplicaciones médicas, sobre todo en cirugía y odontología.
El N2O de grado médico también puede ayudar a calmar a los pacientes y disminuir sus sentimientos de ansiedad, miedo y frustración. Además, permite que la medicación actúe más rápidamente en el organismo del paciente.
El óxido nitroso utilizado en el ámbito médico tiene el poder de reducir la conciencia mental de los pacientes. Permite a las personas soportar procedimientos dolorosos y cirugías prolongadas.
Uso alimentario - El óxido nitroso formulado explícitamente para su uso en el sector alimentario, como es de esperar, se denomina "N2O de grado alimentario". Este tipo de óxido nitroso está purificado y tiene un nivel de pureza del 99,7%.
Los cargadores de nata montada, entre otras cosas, emplean óxido nitroso (N2O) de calidad alimentaria. Puede adquirir este gas en cargadores de nata montada para introducirlo en el sifón de nata montada o a través de los igualmente populares cartuchos de nata montada.
Los componentes grasos añadidos al sifón de la nata montada con el óxido nitroso (N2O) se combinan bien para crear una mousse, nata o crema batida. Además, la presencia de las características antibacterianas del óxido nitroso (N2O) es otra ventaja del gas en el sector alimentario.
Otra ventaja es que cuando se combinan la crema y el óxido nitroso (N2O), el volumen total aumenta cuatro veces la cantidad de crema sola.
Debe revisar cuidadosamente esta especificación para asegurarse de que compra el compuesto correcto según sus intenciones. Es esencial que busque óxido nitroso de grado alimentario si lo utiliza para repostar cargadores de nata. Necesita un N2O de grado médico si lo utiliza para inyecciones sanitarias u otros usos relacionados con la medicina.
Además, hay grados reservados para su uso en automóviles. Sea cual sea su elección, recuerde que cada una tiene características, funciones y medidas de seguridad únicas.
¿Cómo se eliminan los depósitos de óxido nitroso?
Lo mejor es que tomes precauciones a la hora de deshacerte de los tanques porque contienen óxido nitroso. En lugar de tirar los depósitos de N20 a la basura, puede llevarlos a un centro de reciclaje local de su zona.
Así que busque un centro de reciclaje en su barrio. También puede visitar sitios web como The Recycling Center o Earth 911. A continuación, introduce tu código postal para encontrar la instalación de reciclaje más cercana y anota su ubicación.
Llama al centro de reciclaje que has encontrado. Infórmales de que quieres deshacerte de tus tanques de N2O. Describa de qué están hechos los tanques (la mayoría son de acero.
Pregunte si aceptan los cargadores. A continuación, averigüe si tiene que guardar los cargadores en otro lugar, como en una bolsa de plástico u otra unidad de almacenamiento. Por último, lleve el N20 al centro de reciclaje en horario comercial.
Comprender la legalidad del óxido nitroso
La mayoría de los estados de EE.UU. tienen normas claras que regulan el óxido nitroso y los productos químicos relacionados. Según estas normas, no es correcto poseer o vender óxido nitroso para provocar una intoxicación (al inhalarlo). Además, estos estatutos dicen que ningún menor de 18 años puede comprar óxido nitroso. El incumplimiento de estas normas suele considerarse un delito menor y conlleva una fuerte multa.
Sin embargo, la FDA considera que el gas de óxido nitroso es un Componente GRAS cuando se utiliza bajo buenas prácticas de fabricación.
¿Dónde se pueden comprar los depósitos N20?
Los tanques de óxido nitroso se han vuelto relativamente comunes hoy en día. Se pueden adquirir en la mayoría de las tiendas de alimentación y bebidas a gran escala. Sin embargo, las plataformas online son la mejor manera de acceder a unos tanques de óxido nitroso.
Por ejemplo, si está buscando tanques de óxido nitroso de alta calidad para la venta, puede probar opciones probadas como Smartwhip. Smartwhip está disponible en las principales tiendas y en línea. Lo ideal es que adquieras el tanque de 640 gramos, y puedes comprarlo individualmente o en un pack. Sin embargo, si desea comprar varios tanques de óxido nitroso, puede visitar nuestro sitio web y rellenar el formulario de consulta. Seguir este proceso desarrolla la prevención del fraude y garantiza una relación de confianza con su proveedor.