Cargadores de crema al doble de velocidad y precisión, con la mitad de esfuerzo

El original cargador de crema grande para aumentar la velocidad y la precisión de su operación con la ayuda de una herramienta inteligente de liberación de presión

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"Trabajar con Smartwhip es fácil e intuitivo, lo que me permite centrarme en el proceso creativo de la coctelería. He descubierto muchas formas nuevas de crear sabor a través de infusiones y elementos estéticos como espumas, geles y mucho más. También me gusta que no genere tantos residuos como con los cartuchos más pequeños".

"Mi enfoque de la cocina siempre ha sido científico, prestando mucha atención a las medidas y los pesos. El sistema Smartwhip ofrece exactamente el tipo de precisión que busco en un utensilio de cocina. Poder aplicar la cantidad exacta de presión que quiero mientras hago una espuma me lleva a la mitad de la perfección."

"La carga es mucho más rápida y apenas se gasta gasolina".

"Descubrir esta nueva técnica de control de la presión en un sifón nos ha abierto nuevas puertas para crear espumas y mucho más".

"Creo que el Smartwhip funciona especialmente bien en las cocinas industriales porque es fácil de llenar y permite cargar con la cantidad precisa que se necesita para la preparación. Supongo que esto permitirá a la cocina ser mucho más rentable, pero también conseguir el resultado adecuado en cada ocasión."

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Vea 63 segundos de Smartwhip en acción

Ventajas del cargador de cremas Smartwhip

¿Está preparado para convertirse en un mejor chef experimentando con la textura y la intensidad de las espumas y las infusiones rápidas?

Deje que Smartwhip le ayude a tener un control total de todo lo que sale de su dispensador de crema.

Atornille fácilmente el Adaptador Smartwhip en cualquier dispensador de crema del mercado (iSi, Mosa, etc.).
Control de presión de precisión con el Regulador de presión Smartwhip.
¿Espuma suave y aireada, gruesa, espuma para cócteles, espuma líquida, espuma firme? Lo tenemos.
Marca compensada de N2O que compensa su producción de gases de efecto invernadero.

Ventajas del cargador de cremas Smartwhip

Vea cómo otros chefs utilizan el sistema Smartwhip N2O

Vea nuestro propio aftermovie del equipo Smartwhip en el Lisbon Bar Show 2022, creando cócteles moleculares hechos con nuestros gases de grado alimentario. Presentamos el nitrógeno y el dióxido de carbono Smartwhip.

Vea un resumen de cómo el embajador de Smartwhip, Rui Mota, demuestra la cocina molecular con diferentes técnicas del dispensador de crema, con la ayuda del sistema Smartwhip.

Fabricado íntegramente en aluminio, el Smartwhip Silver es el cargador de crema de óxido nitroso más ligero del mercado. Fabricado y llenado en Europa, el elegante cilindro de aluminio es resistente a la corrosión y al óxido, garantizando el N2O de mayor pureza. El cilindro es compatible con todos los componentes del sistema Smartwhip, y se puede tirar a la basura normal después de su uso.

"La mejor manera de utilizar el sistema es junto con el soporte de pared. La velocidad, la precisión y la flexibilidad que te da en comparación con los cargadores de crema de 8 gramos más pequeños hace que usar el Smartwhip sea una obviedad."

"Un súper cargador de N2O, ¡un reactor nuclear! Espumas increíbles, sin usar los cargadores de crema tradicionales. Se puede hacer todo con él!"

El Concurso de Espuma Smartwhip 2021 fue organizado con la ayuda de la Escuela de Hostelería y Turismo de Estoril (Portugal). El objetivo de este concurso era experimentar con técnicas de cocina innovadoras y sostenibles aplicadas a la gastronomía y las bebidas, todo ello respetando el medio ambiente.

¿Preparado para recibir y desempaquetar su propio pedido de Smartwhip?

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