Des chargeurs de crème deux fois plus rapides et précis, avec deux fois moins d'efforts

Le grand chargeur de crème original pour augmenter la vitesse et la précision de vos opérations à l'aide d'un outil intelligent de relâchement de la pression.

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Alex Falk
Alex FalkMixologue et barman
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"Travailler avec Smartwhip est facile et intuitif, ce qui me permet de me concentrer sur le processus créatif de la création de cocktails. J'ai découvert tellement de nouvelles façons de créer des saveurs grâce aux infusions et aux éléments esthétiques tels que les mousses, les gels et plus encore ! J'aime aussi le fait que je ne génère pas autant de déchets qu'avec des cartouches plus petites."
Rui Mota
Rui MotaGastronomiste moléculaire et ambassadeur
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"Mon approche de la cuisine a toujours été scientifique, avec une attention particulière aux mesures et aux poids. Le système Smartwhip offre exactement le type de précision que je recherche dans un outil de cuisine. Le fait de pouvoir appliquer la quantité exacte de pression que je souhaite tout en faisant une mousse me permet d'être à mi-chemin de la perfection."
Ruben Bentvelzen
Ruben BentvelzenBarman et mixologue
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"La recharge est bien plus rapide, et vous n'avez que peu ou pas de gaspillage de gaz du tout !".
Paulo Gomes
Paulo GomesBarman et fondateur de Monkey Mash Lisbon
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"La découverte de cette nouvelle technique de contrôle de la pression dans un siphon a ouvert de nouvelles portes pour créer des mousses et bien d'autres choses encore !".
Keren Ruben
Keren RubenDéveloppeur de recettes et blogueur culinaire
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"Je pense que le Smartwhip fonctionne particulièrement bien dans les cuisines industrielles car il est facile à remplir et permet de charger avec la quantité précise nécessaire à la préparation. Je suppose que cela permettra à la cuisine d'être beaucoup plus rentable, mais aussi d'obtenir le bon résultat à chaque fois."
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Avantages du chargeur de crème Smartwhip

Êtes-vous prêt à devenir un meilleur chef en expérimentant la texture et l'intensité des mousses et des infusions rapides ? 

Grâce à Smartwhip, vous avez le contrôle total de tout ce qui est produit par votre distributeur de crème.

  • Vissez facilement l' Adaptateur Smartwhip sur n'importe quelle marque de distributeur de crème sur le marché (iSi, Mosa, etc.).
  • Contrôle précis de la pression avec le Smartwhip Régulateur de pression.
  • Mousse douce et aérée, mousse épaisse, mousse pour cocktail, mousse onctueuse, mousse ferme ? Vous trouverez chez nous ce qu'il vous faut.

  • Marque de N2O compensant sa production de gaz à effet de serre.
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Avantages du chargeur de crème Smartwhip

Adaptateur Smartwhip
Adaptateur Smartwhip
Smartwhip Régulateur de pression
Smartwhip Régulateur de pression

Découvrez comment d'autres chefs utilisent le système Smartwhip N2O

Salon du Bar de Lisbonne 2022
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Découvrez notre making of de l'équipe Smartwhip au Lisbon Bar Show 2022, créant des cocktails moléculaires avec nos gaz de qualité alimentaire. Nous avons présenté l'azote et le dioxyde de carbone Smartwhip.
Atelier de mousse Smartwhip
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Découvrez comment l'ambassadeur de Smartwhip, Rui Mota, fait une démonstration de cuisine moléculaire avec différentes techniques du distributeur de crème, à l'aide du système Smartwhip.
Vidéo de la marque Smartwhip Silver
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Fabriqué entièrement en aluminium, Smartwhip Silver est le chargeur de crème d'oxyde nitreux le plus léger du marché. Fabriqué et rempli en Europe, le cylindre élégant en aluminium est résistant à la corrosion et à la rouille, garantissant la plus grande pureté du N2O. Le cylindre est compatible avec tous les composants du système Smartwhip, et peut être jeté à la poubelle ordinaire après utilisation.
Chef Gino
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"La meilleure façon d'utiliser le système est de le combiner avec le support mural. La vitesse, la précision et la flexibilité qu'il vous donne par rapport aux petits chargeurs de crème de 8 grammes font de l'utilisation de Smartwhip une évidence."
Chef Francesco Arena
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" Un super chargeur de N2O, un réacteur nucléaire ! Des mousses étonnantes, sans utiliser les chargeurs de crème traditionnels. On peut tout faire avec !"
Concours de mousse Smartwhip 2021
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Le concours de mousse Smartwhip 2021 a été organisé avec l'aide de l'école hôtelière et touristique d'Estoril (Portugal). L'objectif de ce concours était d'expérimenter des techniques de cuisson innovantes et durables appliquées à la gastronomie et aux boissons, tout en respectant l'environnement.

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