6 vinkkiä keittiön työnkulun parantamiseen Smartwhip:n avulla

Jokaisessa ammattimaisessa baarissa ja keittiössä, joka on rahansa arvoinen, on valikoima nykyaikaisia laitteita, joilla parannetaan keittiön työnkulkua ja viimeistellään tavaramerkkiruokia. Esimerkiksi vatkaussifoni nopeuttaa huomattavasti öljyjen ja alkoholien haudutusprosessia, ja sen avulla voidaan optimoida ruokien ja juomien maku, rakenne ja esteettisyys. Smartwhip palvelee juuri tätä tarkoitusta: se mullistaa gastronomian maailman parantamalla ammattikokkien, pitopalveluiden ja baristien tehokkuutta ja valmiuksia.

Koska Smartwhip on kooltaan ja sisällöltään huomattavasti suurempi kuin muut markkinoilla olevat kermalaturit, sen toiminta on hieman erilaista. Smartwhip on suunniteltu erityisesti suurtuotantoa varten, ja siinä on myös erillinen mekanismi, joka eroaa tavanomaisista kermalatureista. Näin ollen esittelemme sinulle kuusi vinkkiä ja temppua, jotka optimoivat keittiön työnkulun Smartwhip:n avulla ja joiden avulla hallitset käsityösi rohkeasti ja tyylillä.

smartwhip-järjestelmän työkalupullo

Optimoi keittiön työnkulku Smartwhip:n avulla

    1. Valmistautuminen on avainasemassa: Sujuva keittiön työnkulku edellyttää hyvää valmistelua. Aloita asettamalla kaikki tarvittavat osat esille, mukaan lukien:
      • Smartwhip-sylinteri - paineensäädin tiukasti kiinni ja virtauskytkin kiinni.
      • Kerman annostelija - räätälöity sovitin kiinnitettynä ja käyttövalmiina.
      • Lasta ja kulho - kerman annostelijan sisällön tuulettamiseen ja vapauttamiseen.
    2. Mittaa tarkasti: Mittaa luomukseesi tarvittavat ainekset tarkasti ja sekoita ne keskenään ennen kuin täytät ne kerma-annostelijaan. Ainesosien sekoittaminen etukäteen vähentää mahdollisuutta, että kerma-annostelija tukkeutuu kokkareisista palasista, ja tuloksena on saumaton keittiön työnkulku.
      • Vihje: Huomaa, että 500 millilitran ja 1 litran kerma-annostelijan resepti voi vaihdella!
      • Vihje: Kokeile eri suhteita täydellisen reseptin luomiseksi, sillä kiinteiden ja nestemäisten aineiden tasapaino voi tehdä tai rikkoa ruokalajin. Etsi täydellinen valikoima reseptejä Smartwhip:ssä tai luo oma mukautuksesi!

smartwhip resepti tumaric kookospähkinä skaalattu

    1. Aika lisätä painetta: Oikea paine on olennaisen tärkeää halutun tekstuurin saavuttamiseksi. Kierrä painesäädintä myötäpäivään asettaaksesi Smartwhip:n haluttuun käyttöpaineeseen.
      • Vihje: Käy Smartwhip:ssä painetaulukko saadaksesi oikean paineen käsiteltävälle nestemäärälle.
    2. Valmiina, valmiina, lataus: Kytke Smartwhip-järjestelmä kerma-annostelijaan ja paina virtauskytkin alas kaasun vapauttamiseksi. Varmista, että kaasupullo ja kerma-annostelija pysyvät pystyssä latauksen aikana!
      • Vihje: Sinun pitäisi kuulla naksahdusääni, kun järjestelmä kytkeytyy. Älä avaa virtauskytkintä ennen kuin järjestelmä on kytketty kunnolla!
      • Vihje: Kun virtauskytkin on auki, kuulet lievän sihisevän äänen - tämä on kaasun virtausääni kermanjakelulaitteeseen.

smartwhip-järjestelmän pää skaalattu

  1. Ravista sitä: Kun sihisevä ääni lakkaa, sulje virtauskytkin ja irrota Smartwhip-järjestelmä kerma-annostelijasta. Nyt on aika ravistaa.
    • Vihje: Ravista kerma-annostelijaa sen mukaan, kuinka paksun koostumuksen haluat saavuttaa. Salaisuus? Mitä enemmän ravistat, sitä kiinteämpää seoksesta tulee.
    • Vihje: Liian voimakas ravistelu jäykistää seoksen ja saattaa tukkia kerma-annostelijan. Suosittelemme, että ravistelet sitä 4-6 kertaa ja testaat sen jälkeen koostumuksen (lue blogikirjoituksemme osoitteesta miten täydellinen kermavaahto). Jos koostumus on liian juokseva, ravista sitä vielä muutaman kerran!
  2. Viimeinen kosketus: Kun kyseessä ovat seokset, joita ei vapauteta annostelijan suuttimen kautta (kuten öljyt ja alkoholit), on tärkeää, että kerma-annostelija tuuletetaan ennen kannen irrottamista, sillä kammiossa on korkea paine.
    • Vihje: Pidä vino, ylösalaisin oleva kulho kerman annostelijan suuttimen yläpuolella, kun tuuletat, jotta osa seoksesta ei mene hukkaan, kun se saattaa roiskua ulos. Ilmanpoistoa varten paina vipua, kunnes kaasu on virrannut kokonaan ulos, ja ruuvaa sitten kansi irti.
smartwhip-järjestelmän suuttimet

Tutustu valikoima reseptejä Smartwhip:ssä ja anna itsesi inspiroitua uudestaan. Eikö sinulla ole vielä Smartwhip-järjestelmää? Optimoi keittiön työnkulku ja Hanki omasi täältä!