Kermalaturit ovat elintarviketeollisuudessa ratkaisevan tärkeitä, koska niillä on tärkeä rooli huippulaadukkaan kermavaahdon luomisessa.
Kun yhä useammat ihmiset kiinnostuvat kermalatureista, sinun on pysyttävä ajan tasalla kermalatureiden maailman viimeisimmistä tapahtumista. Tässä artikkelissa opit:
-
- Mitä kermalaturit ovat
- Kermalatureiden käyttötarkoitukset
- Top 6 parasta kermalaturia
- Mitä kannattaa ottaa huomioon ostaessaan kermalatureita
Sukelletaanpa sisään...
Mitä ovat kermalaturit?
Kermalataajat ovat teräspatruunoita tai -pulloja, jotka sisältävät typpioksiduulia (N2O). Kermalaturien suosio on kasvanut tasaisesti sen jälkeen, kun ne otettiin käyttöön 1900-luvun puolivälissä. Niiden kyky vapauttaa paineistettua N2O-kaasua nesteisiin ja ilmastoida niitä turvallisesti tekee niistä suosikkeja kaupallisissa ja kotikeittiöissä.
Laturissa oleva typpioksidi vastaa kerma-annostelijan polttimon lataamisesta. Tyypillisesti kermalaturi on noin 6,3 cm pitkä ja 1,8 cm leveä, ja sen toisessa päässä on pyöristetty kärki ja toisessa päässä kapea kärki. Kermalatureita käytetään keittiössä monin tavoin kermavaahdottimina.
Kermalaturien käyttö?
Vuosien varrella kermalatureita on käytetty erilaisiin tarkoituksiin, erityisesti elintarviketeollisuudessa. Niistä on kuitenkin hitaasti tulossa kotitalouksien nimiä, kun ihmiset luovat kulinaarisia mestariteoksiaan kotona.
Vaikka kermalatureilla on monia käyttötarkoituksia, tässä ovat yleisimmät:
Ruoanlaittokäyttö
Viimeaikainen trendi ruokaharrastajien keskuudessa on ollut kermalaturien ostaminen tukkukaupasta. Tämä johtuu siitä, että elintarvikemyyjät käyttävät laturin kaasua vaahtojen, marenkien, kohokkaiden ja muiden herkkujen valmistukseen.
Dityppioksidia käytetään yleisesti keittiössä, koska se on väritön ja hajuton kaasu. Lisäksi kaasu vähentää räjähdysvaaraa, koska se ei ole syttyvää. Seuraavassa on esitetty kermalaturien kulinaarisia käyttötarkoituksia.
Kermavaahto
Jos pidät kermavaahdosta ja haluat parhaan mahdollisen lopputuloksen, suosittelemme vatkaamaan kermavaahtoa typpioksiduulin avulla. Koska typpioksidi on puhdasta ja turvallista, voit nyt valmistaa oman kermavaahtosi ilman ammattilaisia.
Kun ruiskutat kermalaturin voiteeseesi, N2O liukenee voiteeseen ja reagoi helposti aineiden, kuten gelatiinin ja rasvan, kanssa, jolloin syntyy kuplia. Kuplat johtavat vaahtoavaan kermatekstuuriin, josta syntyy kermavaahtoa.
Prosessissa ei myöskään tarvita keinotekoisia makeutusaineita tai makuaineita.
Alkoholijuomat
Dityppioksidin tuottamat muodot ovat erinomainen lisä alkoholipitoisille cocktaileille. Kermalataajien käyttö varmistaa, että prosessi on helppo ja nopea verrattuna perinteisiin alkoholicocktailien valmistusmenetelmiin.
Lisäksi laturi tuo juomaan aromia, näyttävyyttä ja piristystä.
Mousset ja jälkiruoat
Vaikka kermavaahtolaitteita käytetään yleisesti kerman vatkaamiseen kuumien juomien ja jälkiruokien täytteeksi, ne voivat myös lisätä tekstuuria erilaisten makeiden ruokien komponentteihin. Siksi ne sopivat erinomaisesti vaahtokarkkeihin ja jälkiruokiin kotona ja ravintoloissa.
Öljyn, kastikkeen ja alkoholin sekoittaminen öljyyn ja alkoholiin
Kermalaturista purkautuva N2O on arvokasta myös öljyn, kastikkeen ja alkoholin maustamiseen. Mausteita ja alkoholijuomia sekoitettaessa laturi nopeuttaa prosessia huomattavasti - koko prosessi voi kestää viikkojen sijaan muutaman minuutin.
On syytä huomata, että kastikkeiden ja alkoholijuomien infuusio kermalatureilla ei muuta juoman makua.
Pilkkaaminen rakettitekniikka
Jos olet rakettimallien ystävä, olet ehkä törmännyt kermalatureihin ennenkin. Laturit toimivat hapettimina polttoaineille, kuten hydroksyylipäällysteiselle polybutadieenille (HTPB).
Virkistyshuume
Jotkut ihmiset käyttävät myös typpioksiduulioksidia kermalatureissa virkistystarkoituksiin. Useimmiten näin tapahtuu silloin, kun ihmiset eivät pysty hankkimaan lääketieteellistä typpidioksidia.
Top 6 parasta kermalaturia
Koska uusia kermalaturimalleja tulee jatkuvasti markkinoille, voi olla haastavaa päättää, mikä laturi on sinulle paras. Jotta voisit ostaa tarpeitasi vastaavan laturin, tässä on 6 parasta kermalaturia.
1. Cream Deluxe-kermalaturit
Cream Deluxe -kermalaturit ovat nopea ja tehokas tapa vispata kermaa, koska ne sisältävät runsaasti typpioksidia. Laturit ovat yhteensopivia kaikentyyppisten täyttöjärjestelmien ja m11- painemittareiden kanssa.
Jokaisessa laturipullossa on painesuutin, joka poistaa kaikki jäljelle jääneet kaasut, mikä takaa kaasupullon turvallisen hävittämisen. Jos haluat aloittaa latauslaitteen käytön, kiinnitä se (järjestelmääsi käyttäen) annostelijaan.
Cream Deluxe Cream -laturit tulevat yleensä huomattavilla alennuksilla, erityisesti niille, jotka haluavat ostaa niitä tukkuhintaan. Yritys tarjoaa ilmaisen toimituksen, ja niiden paketit vaihtelevat 1 kappaleesta 48 kappaleeseen.
2. Smartwhip Kermalaturi
Smartwhip-kermalaturit ovat yksi markkinoiden parhaista korkealaatuisen typpioksidin ansiosta. Ne sisältävät 580 grammaa typpioksidia ja täyttävät kerma-annostelijat nopeimmin ja helpoimmin.
Laturit helpottavat uudelleentäyttöprosessia tinkimättä mausta tai estetiikasta. Smartwhip:ssä on paineensäädin, jonka avulla voit säätää käyttöpainetta ja estää ylimääräisen kaasun tuhlaamisen. Lisäksi kermalaturissa on mukautettu sovitin, jonka avulla voit käyttää sitä minkä tahansa kerma-annostelijan kanssa.
Smartwhip-kermalatureissa on seinäkehys, jolla ne kiinnitetään keittiön seinään. Lisäksi se helpottaa sen irrottamista sylinterien puhdistamista ja vaihtamista varten. Siinä on täyttönokka, joka yhdistää kermalaturin kerma-annostelijaan.
3. iSi-kermalaturit
iSi-kermalaturit ovat kermalaturiteollisuuden vanhimpia tuotemerkkejä. Jos etsit laadukkaita ja luotettavia tuloksia, nämä laturit ovat niitä sinulle.
Tavallisesti latauspakkauksessa on 50 patruunaa, joista kukin sisältää 8 grammaa puhdasta typpioksiduulioksidia. Nämä kermalaturit ovat 100%-kierrätysterästä, tiiviitä, eivätkä ne vanhene.
iSi-kermalaturit ovat suosittuja kermavaahdon valmistukseen, ja ne ovat hyvä valinta öljyjen, kastikkeiden, alkoholin ja siirappien valmistukseen. Vaikka useimmat iSi-laturit on valmistettu yksinomaan iSi-kermavispilöille, ne ovat yhteensopivia myös muiden merkkien kanssa.
Toinen ominaisuus, joka tekee iSi-kermalatureista erottuvia, on niiden yhteensopivuus 0,25- ja 0,5 litran annostelijoiden kanssa. Niillä voidaan valmistaa 1/2 litraa raakatuotetta jopa 1,5 litraa kermavaahtoa.
4. Mosa Cream Chargers
Yhtenä maailman johtavista tuotemerkeistä Mosa-kermalaturit tuottavat herkullisia voiteita ja infuusioita. Ne ovat tehokkaita sekä kuumien että kylmien nestemäisten nesteiden vatkaamiseen.
Kestävyyden osalta kermalaturit ovat kierrätysterästä ja anodisoitu korroosiolta suojaamaan. Ne myös punnitaan elektronisesti, jotta varmistetaan, että patruunan sisällä olevan typpioksidin mittaus on tarkka.
Mosa-kermalaturit ovat erittäin suorituskykyisiä, ja niillä voidaan valmistaa jopa 1,5 litraa kermavaahtoa 0,5 litrasta kermaa. Lisäksi nämä laturit ovat yhteensopivia minkä tahansa tavallisen kermavaahtoannostelijan kanssa.
5. Kayser Cream Chargers
Kayserin kermalatureilla voit vatkata jopa puoli litraa nestemäistä kermaa. Niitä on saatavana erilaisia määriä, joita ovat: 24, 48, 96, 192 ja 600 kappaletta Kayser-kermalataajia.
Kayser punnitsee jokaisen sylinterin varmistaakseen, että typpioksidin määrä vastaa tarkalleen tuoteselosteissa ilmoitettua määrää. Heidän kermalataajansa ovat myös kertatäyttöisiä, ja ne on valmistettu kierrätettävästä teräksestä.
Yleensä kermalatauslaitteilla saadaan yli kolme kertaa enemmän kermavaahtoa kuin mekaanisilla laitteilla. Kermavaahdon lisäksi kermalataajat soveltuvat erinomaisesti infuusioiden, vaahtojen, kastikkeiden ja vaahtokastikkeiden valmistukseen lähes kaikissa mauissa.
Voit löytää näitä kermalatureita tukkukaupassa kaikista maanosista, sillä yrityksellä on jakelijoita yli 70 maassa ympäri maailmaa.
6. BestWhip Cream laturit
BestWhip-kermalaturit ovat myös huippuluokkaa luotettavuuden ja laadukkaan typpioksidin osalta. Laturit valmistavat tuoretta ja maukasta kermavaahtoa muutamassa sekunnissa.
Ne sisältävät 8 grammaa puhdasta typpioksiduulioksidia ja ovat yhteensopivia useimpien kermavaahtoannostelijoiden kanssa. Nämä sylinterit ovat korkealaatuista terästä, ja niissä on hopeapinnoite, joka estää keittiön kosteudelle altistumisen aiheuttaman ruostumisen.
Lisäksi voit säilyttää BestWhip-kermalatureita jääkaapissa jopa 10 päivää.
Mitä on otettava huomioon ostaessasi kermalatureita
Halusitpa sitten ostaa kermalatureita tukkukaupasta kaupalliseen käyttöön tai kotikäyttöön, sinun on tehtävä jonkin verran alustavaa tutkimusta. Markkinoilla on saatavilla erilaisia kermalatureita, joten sinun on oltava varovainen, ettet osta vääriä tuotteita.
Kuvittele, että tilaat kermalaturin vain huomataksesi, että se ei ole yhteensopiva vaahtoannostelijasi kanssa. Tilanne voi olla vielä suurempi pettymys, jos teet ostoksen verkossa, koska palautusten tekeminen on hektistä.
Seuraavassa on asioita, jotka kannattaa ottaa huomioon ennen kermalaturin ostamista:
Cream Chargerin hinta
Ennen kuin ostat kermalatureita tukku- tai vähittäismyynnistä, sinun on tarkistettava hinta ja verrattava sitä eri kauppojen hintoihin. Tärkein tekijä on saada vastinetta rahoillesi, ja minkä tahansa ostamasi tuotteen pitäisi olla hintansa arvoinen.
Pidä aina mielessä, että voit saada laadukkaita tuotteita edulliseen ja halpaan hintaan. Tämä tarkoittaa, että kaikki kalliit tuotteet, joita löydät markkinoilta, eivät ole laadukkaita.
Jos haluat ostaa kermalaturit tukkuhintaan halvemmalla, kannattaa hankkia paketti, jossa on yli 120 patruunaa.
Laatu
Jos olet uusi markkinoilla, laadukkaimpien kermalatureiden valitseminen voi olla vaikeaa. Markkinoiden lukuisat tuotemerkit tekevät laatutuotteiden tunnistamisen vaikeaksi jopa ammattilaisille.
Harkitse kierrätettävästä teräksestä valmistettujen kermalatureiden ostamista. Ne ovat kestäviä ja helppohoitoisia, eikä niistä lähde pahanhajuisia päästöjä, joten ne soveltuvat kaupalliseen käyttöön. Kun hankit kermalatureita tukkukaupalla, yritä testata pari merkkiä ennen kuin investoit suuriin eriin.
Kapasiteetti
Markkinoilla on erilaisia kermalatureita eri valmistajilta. Valitse siis suosikkimerkkisi ja harkitse käyttöäsi.
Jos siis ostat värikasetteja kaupalliseen käyttöön, valitse sarja, jossa on vähintään 120 värikasettia. Ja kun ostat kotitalouskäyttöön, voit valita kermalaturin, jossa on 24 tai vähemmän patruunoita.
Saumaton toiminta
Varmista, että ostat kermalaturin, jota on helppo käyttää ja joka täyttää kaikki tarpeesi. Jopa ensikertalaisten pitäisi pystyä käyttämään sitä noudattamalla käyttöohjeen ohjeita.
Laadukkaita kermalatureita on mukava käyttää mihin aikaan päivästä tahansa. Myös niiden pesu saippualla tai öljyn jälkien puhdistaminen.
Pitäisi olla ympäristöystävällinen
Yksi tärkeä tekijä on tarkistaa, onko kermapullo kierrätettävissä vai ei. Varmista, että ostamasi tuotemerkki on kierrätyskelpoisia materiaaleja ja helppo hävittää.
Teräksestä valmistetut kermalaturit ovat kierrätyksen kannalta parhaita. Voit aina kerätä tyhjät laturit, viedä ne kierrätyskeskuksiin tai tehdä niistä taidetta, jotta ympäristö ei roskaantuisi.
Koko
Kun ostat kermalaturin, valitse aina oikea koko. Jos käytät isoa annostelijaa, tarvitset suuren määrän typpioksidia sisältävän kermalaturin.
Vaikka 8 g:n kermalaturit ovat yhteensopivia useimpien annostelijoiden kanssa, sinun ei kannata ostaa pienempää laturia suurempaa säiliötä varten. Esimerkiksi 16 g:n kermalaturi vaatii annostelijan, jonka tilavuus on vähintään yksi litra.
Tarkista toimitus
Osta kermalaturit toimittajilta, jotka tarjoavat toimituspalveluja. Lisäksi, jos ostat verkossa, on kätevämpää, että toimitus tapahtuu ovelta ovelle.
Kun valitset verkkokaupan ja tavaroiden toimituksen, tarkista aina toimituskustannukset ja tavaroiden lähettämiseen kuluva aika.
Päätelmä
Kermalaturit ovat käteviä työkaluja kotona, hotelleissa ja ravintoloissa, koska niillä on monia etuja. Tässä artikkelissa ehdotetut laturimerkkivaihtoehdot antavat sinulle paremman käsityksen siitä, mistä voit aloittaa.
Vaikka kermavaahdossa oleva typpioksidi on yleensä turvallista, on erittäin suositeltavaa välttää ruokia tai juomia, joissa on liikaa N2O:ta. Tämä johtuu siitä, että liiallinen typpioksidin käyttö johtaa hallitsemattomaan nauruun, euforiaan ja huimaukseen. On laitonta, että kaupat myyvät latureita yleisölle inhalaatiotarkoituksiin.
Voit ostaa kermalatureita tukkukaupasta verkossa tai paikallisista kaupoista ja myymälöistä.