Suklaa-Espresso Martini appelsiinikierroksella

Olipa kyseessä sitten illallisen jälkeinen piristysruiske tai nopea piristysruiske ennen illanviettoa, kuuluisa espressomartini herättää sinut välittömästi henkiin. Tässä uudistetussa versiossa vodkaan on sekoitettu paahdettujen kahvipapujen ja tumman suklaan aromit, jotta savuiset tuoksut saadaan esiin perusteellisesti, kun taas appelsiinikierre antaa juomalle virkistävän vivahteen.

Ainesosat

• • 200 ml vodkaa
  • 4 rkl kahvipapuja
  • 2 rkl tummaa suklaata
  • 1 appelsiini
  • 4 espressoa
  • 175 ml kermaa
  • 170 g ruskeaa sokeria
  • 4 tl kaakaojauhetta
  • 1⁄2 tl vaniljauutetta

Koristele

• • 4 appelsiiniviipaletta
  • 2 rkl ruskeaa sokeria
  • 12 kahvipapua
  • 200 ml kermaa
  • 2 vaniljasokeripussia
  • 4 jääpalaa
  • Kaakaojauhe pölyämistä varten

Ohjeet

Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip hoito- ja turvallisuusohjeet ennen käyttöä.

1. 1. Kuori appelsiini pituussuunnassa vihanneskuorimaveitsellä niin, että saat 2 suikaletta appelsiininkuorta. Aseta appelsiininkuoret kermakoneen kermavaahtoon yhdessä vodkan, kahvipapujen ja suklaan kanssa. Kytke Smartwhip-laite kerma-automaattiin ja lataa se 10 baariin. Irrota Smartwhip ja ravista kerma-annostelijaa muutaman kerran, jotta kaasu jakautuu tasaisesti, ja aseta se sitten sivuun noin 15 minuutiksi, jotta seos imeytyy.
   2. Vatkaa sillä välin espressokuutiot, kerma, ruskea sokeri, kaakaojauhe ja vaniljauute sekoituskulhossa, kunnes sokeri on liuennut ja kaakaojauhe on täysin sekoittunut.
   3. Kun infuusioaika on kulunut, ravista kerma-annostelijaa vielä muutaman kerran ja tyhjennä sitten kerma-annostelija pitämällä sitä pystyssä ja painamalla vipua, jotta kertynyt kaasu vapautuu kokonaan.
   4. Irrota kerma-annostelijan kansi ja siivilöi sisältö siivilän läpi kulhoon, jossa on espressoseos. Sekoita ainekset huolellisesti.
   5. Kaada kerma ja vaniljasokeri koristeeksi kerma-annostelijaan, liitä Smartwhip ja lataa se 15 baariin. Irrota Smartwhip ja ravista kerma-annostelijaa lyhyesti ja aseta se sitten sivuun.
   6. Kaada 2 ruokalusikallista ruskeaa sokeria pienelle lautaselle, kostuta cocktaillasien reunaa appelsiinin siivulla ja pyörittele jokaisen lasin reunaa varovasti sokerissa.

Palvelevat

Jaa suklaa-espressomartini neljään sokerilla reunustettuun lasiin ja laita jääpaloja kuhunkin juomaan. Pyöräytä kermavaahtoa jokaisen lasin päälle ja koristele kaakaojauheella, appelsiiniviipaleella ja kolmella koristeellisella kahvipavulla.

Hio käsityötaitojasi ja luo yksi monista monista kokkien luomia reseptejäkokkeja varten. Eikö sinulla ole vielä Smartwhip:tä? Sitten Hanki omasi täältä!