Löydätkö tästä arvoa? Jaa tämä
Kyllästetty vesimeloni tonnikalalla Tataki resepti ystävien tai kollegoiden kanssa!

Kyllästetty vesimeloni tonnikala Tataki kanssa

Kyllästetty vesimeloni

Kulinaristisessa mielessä kyllästäminen tarkoittaa prosessia, jossa ainesosa liotetaan tai kyllästetään jollakin aineella. Käyttämällä Smartwhip-järjestelmää kyllästimme vesimelonin laimennetulla soijakastikkeella luodaksemme täydellisen umamin - se on monitahoinen, tasapainoinen, pitkäkestoinen ja tarjoaa suussa sulavan tunteen. Tonnikalatatakin ja shiso-koristeen kanssa tarjoiltuna saat täydellisen alkupalan. 

Laitteet

Ainesosat

    • 400 g tuoretta vesimelonia 
    • 450 ml laimennettua soijakastiketta 
    • 5 g punaista shisoa koristeeksi 

Ohjeet

Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip hoito ja turvallisuus ohjeet ennen käyttöä.

    1. Pese vesimeloni ja leikkaa se täydellisiksi, noin 3 senttimetrin levyisiksi kuutioiksi. 
    2. Aseta vesimelonikuutiot sifoniin ja lisää laimennettu soijakastike varmistaen, että vesimelonikuutiot peittyvät kokonaan nesteellä.
    3. Kytke Smartwhip-säiliösi sifoniin ja lataa se 13 baariin. Irrota Smartwhip ja aseta sifoni jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi. 
    4. Kun infuusioaika on kulunut, tyhjennä sifoni, jotta kertynyt kaasu vapautuu kokonaan, ja ota sitten kyllästetyt vesimelonikuutiot pois.
      Vihje: Pidä kulhoa sifonisuuttimen yläpuolella, jotta voit ottaa kiinni kaiken ulos roiskuvan nesteen.

Palvelevat

Asettele kaksi kyllästettyä vesimelonikuutiota lautaselle kahden tonnikalatatakikuution kanssa. Koristele kyllästetty vesimeloni kahdella punaisella shiso-lehdellä, ja se on valmis tarjoiltavaksi!