Vous voulez peut-être un moyen plus facile, plus rapide et plus efficace de garnir vos desserts de crème fouettée lors de votre prochain grand événement. Dans ce cas, ne cherchez plus : plongez dans les réservoirs d'oxyde nitreux et procurez-vous un régulateur de pression !
Le protoxyde d'azote vous permet de préparer tous les desserts que vous souhaitez, mais que devez-vous prendre en compte avant d'en acheter un ?
Il est difficile de se procurer du protoxyde d'azote, c'est pourquoi nous allons vous expliquer dans cet article tout ce que vous devez savoir sur l'achat de ce composé.
Qu'est-ce qu'un réservoir d'oxyde nitreux ?
Il faut d'abord comprendre ce qu'est l'oxyde nitreux pour comprendre ce qu'est un réservoir d'oxyde nitreux. Le protoxyde d'azote, également appelé oxyde de diazote ou nitreux, est un composé chimique, un oxyde d'azote dont la formule est N2O.
L'oxyde nitreux, également appelé gaz hilarant, est un gaz incolore, ininflammable, à la saveur et à l'arôme légèrement sucrés. Ce gaz est plutôt synthétique mais aussi d'origine naturelle.
La fabrication du gaz consiste à attacher de manière covalente un atome d'oxygène à deux atomes d'azote par une méthode de liaison chimique pour créer une molécule d'oxyde nitreux.
Le gaz a pu être présent lors de votre visite chez le dentiste, lorsque vous avez travaillé dans l'industrie automobile ou même lorsque vous avez aidé des alcooliques en voie de guérison.
Il a diverses utilisations dans les industries pâtissières ou culinaires et permet de réaliser de nombreuses élaborations différentes avec des résultats experts.
Il s'agit donc d'un produit utilisé en conjonction avec un distributeur de crème et très pratique pour cuisiner et créer des desserts à effet durable.
Par exemple, parmi ses avantages, nous soulignons que le mélange fournit des volumes de production très élevés et que vous pouvez le conserver jusqu'à deux semaines au réfrigérateur.
Ce dernier permet de produire des textures à l'apparence plus prononcée en utilisant moins de matériau, ce qui entraîne également des économies financières considérables.
Les applications de ce gaz sont nombreuses. Heureusement, il est inoffensif à utiliser et n'a pas d'effets indésirables sur le corps.
Le gaz est conservé dans un réservoir d'oxyde nitreux lorsqu'il n'est pas utilisé. Selon l'utilisation et la fonction prévue, ces réservoirs sont de tailles différentes.
Bien que des réservoirs plus grands soient disponibles si vous le préférez, vous pouvez trouver des réservoirs comparativement modestes dans le secteur de la restauration et de l'alimentation.
Que devez-vous prendre en compte lors de l'achat d'une bouteille d'oxyde nitreux ?
Je ne veux pas avoir l'air d'un disque rayé, mais l'achat d'oxyde nitreux peut être difficile. Ainsi, pour choisir non seulement le bon N2O mais aussi un N2O de qualité, vous devez prendre en compte plusieurs éléments. Voici quelques éléments à prendre en compte :
- Usage domestique et professionnel
Le protoxyde d'azote se décline en deux catégories : domestique, que l'on trouve dans des réservoirs de 8G, et professionnel, qui se présente le plus souvent dans des réservoirs de 640G.
Réservoirs d'azote 8G – Les dimensions typiques d'une cartouche de protoxyde d'azote de 8G sont de 0,7 pouce de large, 2,6 pouces de long, et 0,34 pouce de large à son point le plus étroit (bouche). Vous pouvez utiliser la plupart des cartouches de 8 grammes disponibles avec différents distributeurs de crème fouettée de plusieurs fabricants.
640G Réservoirs d'oxyde nitreux - Les grands réservoirs de protoxyde d'azote ont une capacité de charge supérieure à celle d'un bidon de 8g, ce qui leur permet de transporter davantage de protoxyde d'azote. Par exemple, dans la production de boissons et d'infusions aromatisées au nitrate, les chargeurs de 640G sont disposés selon une configuration spécifique.
Chacune de ces cartouches contient 640 grammes ou 0,95 litre de protoxyde d'azote que vous pouvez consommer en toute sécurité. Environ 80 charges de 8 grammes composent une grande cartouche. Contrairement aux charges standard de 8 grammes, les cartouches d'oxyde nitreux de 640 grammes sont dotées d'un embout en plastique pour libérer le gaz.
- Compatibilité avec votre fouet
Si vous voulez utiliser de la crème fouettée pour garnir vos desserts, vous aérerez probablement votre mélange avec du N2O en utilisant un distributeur de crème. Votre distributeur de crème doit être compatible avec le réservoir de protoxyde d'azote que vous achetez. Sans magie, rien ne se passera.
La bonne nouvelle est que de nombreuses charges de crème fouettée fonctionnent avec la majorité des siphons à crème ! Cependant, pour relier les deux appareils, un régulateur de pression est nécessaire ! La fonction première du régulateur de pression est d'ajuster le débit de gaz en fonction des besoins du système.
Le régulateur de pression fonctionne avec diverses bouteilles de protoxyde d'azote, notamment les chargeurs de crème de 580g, les cartouches de crème de 640g, les chargeurs de crème de 250g, les bouteilles de N2O de 1100g, les réservoirs de N2O de 2,2L et de 3,3L, et possède une valve (M11) dont le diamètre est de 1mm.
Les différents cas d'utilisation du protoxyde d'azote
Usage médical - Le protoxyde d'azote de qualité médicale est produit pour être utilisé dans l'industrie médicale. En raison de ses propriétés anesthésiques et analgésiques, le protoxyde d'azote a de nombreuses applications médicales, notamment en chirurgie et en dentisterie.
Le N2O de qualité médicale peut également contribuer à calmer les patients et à atténuer leurs sentiments d'anxiété, de peur et de frustration. En outre, il permet au médicament d'agir plus rapidement dans le corps du patient.
Le protoxyde d'azote utilisé en milieu médical a le pouvoir de réduire la conscience mentale des patients. Il permet aux gens d'endurer des procédures douloureuses et des opérations chirurgicales prolongées.
Usage alimentaire - Le protoxyde d'azote formulé explicitement pour être utilisé dans le secteur alimentaire, comme vous pouvez vous y attendre, est appelé "N2O de qualité alimentaire". Ce type de protoxyde d'azote est purifié et a un niveau de pureté de 99,7%.
Les chargeurs de crème fouettée, entre autres, utilisent du protoxyde d'azote (N2O) de qualité alimentaire. Vous pouvez acheter ce gaz dans des chargeurs de crème fouettée pour aller dans le siphon à crème fouettée ou par le biais des cartouches à crème fouettée, tout aussi populaires.
Les composants gras ajoutés au siphon de la crème fouettée avec le protoxyde d'azote (N2O) se combinent bien pour créer une mousse, une crème ou une chantilly. En outre, la présence des caractéristiques antibactériennes du protoxyde d'azote (N2O) est un autre avantage du gaz dans le secteur alimentaire.
Un autre avantage est que lorsque la crème et le protoxyde d'azote (N2O) sont combinés, le volume total augmente de quatre fois la quantité de crème seule.
Vous devez examiner attentivement cette spécification pour vous assurer que vous achetez le bon composé en fonction de vos intentions. Il est essentiel de rechercher un protoxyde d'azote de qualité alimentaire si vous l'utilisez pour ravitailler des chargeurs de crème fouettée. Vous avez besoin d'un N2O de qualité médicale si vous l'utilisez pour des injections médicales ou d'autres utilisations liées à la médecine.
En outre, certaines catégories sont réservées à l'usage automobile. Quel que soit votre choix, n'oubliez pas que chacun d'entre eux possède des caractéristiques, des fonctions et des mesures de sécurité uniques.
Comment se débarrasser des réservoirs d'oxyde nitreux ?
Il est préférable de prendre des précautions lors de l'élimination des réservoirs car ils contiennent du protoxyde d'azote. Au lieu de jeter les réservoirs N20 à la poubelle, vous pouvez les apporter au centre de recyclage de votre région.
Trouvez donc un centre de recyclage dans votre quartier. Vous pouvez également visiter les sites Web tels que The Recycling Center ou Earth 911. Ensuite, saisissez votre code postal pour trouver le centre de recyclage le plus proche et notez son emplacement.
Appelez le centre de recyclage que vous avez trouvé. Informez-les que vous voulez vous débarrasser de vos réservoirs de N2O. Décrivez de quoi sont faits les réservoirs (la plupart sont en acier.
Renseignez-vous pour savoir s'ils acceptent les charges. Ensuite, renseignez-vous pour savoir si vous devez stocker les chargeurs ailleurs, par exemple dans un sac en plastique ou dans une autre unité de stockage. Enfin, apportez le N20 au centre de recyclage pendant les heures d'ouverture.
Comprendre la légalité de l'oxyde nitreux
La plupart des États américains disposent d'une réglementation claire concernant le protoxyde d'azote et les produits chimiques connexes. Selon ces règles, il est interdit de posséder ou de vendre du protoxyde d'azote pour provoquer une intoxication (en l'inhalant). En outre, ces lois stipulent qu'aucune personne de moins de 18 ans ne peut acheter du protoxyde d'azote. L'infraction à ces règlements est généralement considérée comme un délit et est passible d'une lourde amende.
Cependant, la FDA considère le gaz d'oxyde nitreux comme un Composant GRAS lorsqu'il est utilisé dans le cadre de bonnes pratiques de fabrication.
Où peut-on acheter des réservoirs N20 ?
Les réservoirs d'oxyde nitreux sont devenus relativement courants aujourd'hui. Vous pouvez les acheter dans la plupart des magasins d'alimentation et de boissons à grande échelle. Toutefois, les plateformes en ligne constituent le meilleur moyen d'accéder à quelques réservoirs d'oxyde nitreux.
Par exemple, si vous recherchez des réservoirs d'oxyde nitreux de haute qualité à vendre, vous pouvez essayer des options testées comme Smartwhip. Smartwhip est disponible dans les principaux magasins et en ligne. L'idéal est de prendre le réservoir de 640 grammes, et vous pouvez l'acheter à l'unité ou en pack. Toutefois, si vous souhaitez acheter plusieurs réservoirs d'oxyde nitreux, vous pouvez vous rendre sur notre site Web et remplir le formulaire d'inscription. formulaire de demande. Suivre ce processus permet de développer la prévention des fraudes et de garantir une relation de confiance avec votre fournisseur.