Crème fouettée classique

Crème fouettée classique

Doux, moelleux et blanc comme neige, il n'est pas surprenant que le terme neve di latte - qui signifie "neige de lait" en italien - ait été l'un des premiers noms de la crème fouettée. Mais les chefs cuisiniers du monde entier n'ont pas manqué de perfectionner sa texture et de personnaliser son goût pour qu'il leur ressemble. Une touche de framboise, de citron, de caramel, de beurre d'arachide ou de chocolat - les possibilités sont infinies. Utilisez cette recette comme base et créez votre propre crème fouettée.

Ingrédients

    • 250 ml de crème à fouetter (environ 36 % de matières grasses)
    • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
    • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre (ou au goût)

Itinéraire

Pour garantir une cuisson sans problème, veuillez lire les directives d'entretien et de sécurité de Smartwhip avant de l'utiliser.

    1. Placez le distributeur de crème dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes pour qu'il refroidisse.
    2. Dans un verre gradué, mélangez brièvement les ingrédients, puis versez-les dans le distributeur de crème fraîche.
    3. Vissez le couvercle du distributeur de crème, branchez votre Smartwhip et chargez le tout à 12 bars.
      Conseil: Vérifiez dans le tableau de pression de votre Smartwhip la bonne pression par portion.
    4. Débranchez votre Smartwhip et agitez le distributeur de crème 3 à 5 fois selon la consistance que vous souhaitez obtenir. Si la crème est encore trop liquide, il suffit de secouer le distributeur de crème quelques fois de plus.

Au service de

La crème fouettée est prête à être dégustée immédiatement et peut être conservée au réfrigérateur pendant dix jours au maximum. Savourez une bonne dose de crème fouettée sur une tarte fumante, un café glacé ou un chocolat chaud, et expérimentez différentes saveurs. Lisez ici comment perfectionner la crème fouettée.

Avez-vous déjà essayé un martini chocolat-espresso à l'orange ? Essayez cette recette, et obtenez votre Smartwhip ici.

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