6 tips för att förbättra arbetsflödet i köket med Smartwhip

Varje professionell bar och kök värt sina pengar har ett urval av moderna prylar för att förbättra arbetsflödet i köket och för att fullända de märkesrätter som är viktiga. En sifon för att vispa upp, till exempel, påskyndar infusionsprocessen av oljor och alkoholer avsevärt och kan användas för att optimera smaken, konsistensen och estetiken hos mat och dryck. Smartwhip tjänar just detta syfte: att revolutionera gastronomins värld genom att förbättra effektiviteten och kapaciteten hos professionella kockar, cateringföretag och baristor.

Eftersom Smartwhip är betydligt större till storlek och innehåll jämfört med andra gräddladdare på marknaden är dess funktion något annorlunda. Smartwhip är särskilt utformad för storskaliga produktioner och har också en särskild mekanism som skiljer sig från konventionella gräddladdare. Som sådan presenterar vi dig sex tips och tricks som kommer att optimera ditt arbetsflöde i köket med Smartwhip och göra det möjligt för dig att bemästra ditt hantverk med djärvhet och stil.

smartwhip system verktygsflaska

Optimera ditt arbetsflöde i köket med Smartwhip

    1. Förberedelse är nyckeln: Ett smidigt arbetsflöde i köket kräver goda förberedelser. Börja med att lägga ut alla nödvändiga komponenter, inklusive:
      • Smartwhip-cylindern - med tryckregulatorn ordentligt fastskruvad och flödesbrytaren stängd.
      • En krämdispenser - med den anpassade adaptern fastsatt och redo för användning.
      • En spatel och en skål - för att ventilera och släppa ut innehållet i grädddispensorn i.
    2. Mät med noggrannhet: Mät exakt de ingredienser som behövs för din skapelse och blanda dem innan du fyller dem i gräddmaskinen. Om du blandar ingredienserna i förväg minskar risken för att grädddispensorn täpps till av klumpiga bitar, vilket resulterar i ett smidigt arbetsflöde i köket.
      • Tips: Observera att receptet för en 500 milliliter och en 1-liters grädddddispenser kan variera!
      • Tips: Experimentera med olika proportioner för att skapa det perfekta receptet, eftersom balansen mellan fasta och flytande ämnen kan vara avgörande för en maträtt. Hitta en ett komplett utbud av recept på Smartwhip eller skapa din egen anpassning!

smartwhip recept tumaric cocosnut skalad

    1. Dags att öka trycket: Det är viktigt att trycket är rätt för att få den önskade konsistensen. Vrid tryckratten medurs för att ställa in Smartwhip på önskat arbetstryck.
      • Tips: Besök Smartwhip trycktabell för att få rätt tryck för den mängd vätska du arbetar med.
    2. Klara, färdiga, laddade: Anslut Smartwhip-systemet till grädddispensorn och tryck ned flödesbrytaren för att släppa ut gasen. Se till att hålla flaskan och grädddispensorn upprätt under laddningen!
      • Tips: Du bör höra ett klick när systemet ansluts. Öppna inte flödesbrytaren innan systemet är korrekt anslutet!
      • Tips: När flödesbrytaren är öppen hör du ett lätt väsande ljud - det är ljudet av gasen som strömmar in i grädddispensorn.

smartwhip-system huvudskalat

  1. Skaka om det: När det svischande ljudet försvinner stänger du flödesbrytaren och tar loss Smartwhip-systemet från gräddmaskinen. Nu är det dags att skaka.
    • Tips: Skaka grädddispensorn beroende på vilken tjocklek och konsistens du vill uppnå. Hemligheten? Ju mer du skakar, desto fastare blir blandningen.
    • Tips: Om du skakar grädddispensorn för kraftigt kan blandningen stelna och eventuellt täppa till grädddispensorn. Vi rekommenderar att du skakar den 4-6 gånger och sedan testar konsistensen (läs vårt blogginlägg om hur man gör en perfekt vispad grädde). Om konsistensen är för rinnig är det bara att skaka den några gånger till!
  2. Slutbehandling: Med blandningar som inte släpps ut genom dispensermunstycket (t.ex. oljor och alkoholer) är det viktigt att lufta ut grädddispensorn innan du skruvar av locket, eftersom kammaren står under högt tryck.
    • Tips: Håll en snedställd, uppochnedvänd skål över munstycket på gräddspridaren när du ventilerar för att undvika att en del av blandningen sprutar ut. För att ventilera trycker du på spaken tills gasen har runnit ut helt och hållet och skruvar sedan av locket.
Smartwhip-systemets munstycken

Upptäck vår sortiment av recept på Smartwhip och låt dig inspireras på nytt. Har du inget Smartwhip-system ännu? Optimera ditt arbetsflöde i köket och Köp din här!