Snabbinfusion är ett superenkelt och tidseffektivt sätt att injicera flytande ingredienser med intensiv smak. Med hjälp av denna banbrytande teknik kan du göra denna underbart doftande rosmarininfunderade olja på nolltid. Oavsett om den används som dopp, som bas i en salladsdressing eller som garnering av en maträtt är oljan oumbärlig i varje kök.
Ingredienser
-
- 20 g färsk rosmarin
- 250 ml extra jungfruolja
Vägbeskrivning
För att säkerställa en smidig tillagning av mat ska du läsa Smartwhip vård och säkerhet riktlinjer före användning.
-
- Hacka den färska rosmarinen grovt och lägg den tillsammans med olivoljan i gräddmaskinen.
- Anslut din Smartwhip till grädddisken och ladda den till 15 bar. Koppla bort din Smartwhip och skaka gräddddbehållaren i 5-10 sekunder för att fördela gasen jämnt och ställ den sedan åt sidan i en timme för att dra in gasen.
- När den angivna tiden har gått håller du gräddmaskinen upprätt och trycker på spaken för att släppa ut gasen helt och hållet.
Tips: Håll en skål ovanför gräddans munstycke för att fånga upp eventuell vätska som sprutar ut. - Ta bort locket på gräddmaskinen och sila över oljan med rosmarin i en behållare.
Servering
Rosmarinoljan kan användas direkt eller förvaras i en förseglad glasbehållare för senare användning. Oljan passar bra som bröddipp med lite grovt salt, som matolja eller för att garnera varma rätter.
Besök vår sida med receptoch låt dig inspireras på nytt. Har du inget Smartwhip-system ännu? Då kan du vända dig till Skaffa din Smartwhip här!