Finder du værdi i dette? Del dette
Gurkemeje-Infused Glo Sour Cocktail opskrift med dine venner eller kolleger!

Gurkemeje-infused Glo Sour Cocktail

glo sour cocktail

Denne Glo Sour Cocktail er den excentriske superstjerne i sour-familien, og den vil lyse op i natten. Den er karakteriseret ved et levende orange skær, og de søde og bitre aromaer fra orange bitters står i kontrast til de moskusagtige, jordnære toner fra den gurkemeje-inficerede gin. Tilsæt et strejf af sirup for at afbalancere de skarpe smage og lidt frisk limesaft for at give den det syrlige kick, og du har den perfekte damecocktail til en aften.

Ingredienser

    • 100 ml gin 
    • 25 g frisk gurkemeje, skåret i tynde skiver
    • 25 ml frisk limesaft
    • 20 ml simpel sirup
    • 3 dråber saltopløsning
    • 2 streger appelsin bitter
    • En kop isterninger

Kørselsvejledning

For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.

    1. Forbered gurkemeje-inficeret gin ved at hælde gin og skivede gurkemeje-stykker i en sifon. Tilslut din Smartwhip og oplad den til 7 bar, afbryd derefter sifonen og ryst den i 10-15 sekunder for at fordele gassen jævnt. Lad ginen trække i ca. 2 minutter. 
    2. Når infusionstiden er gået, skal du sætte en dyse på sifonhovedet og hurtigt udlufte sifonen ved at holde den oprejst og trykke på håndtaget for at slippe den ophobede gas helt ud. Tag låget af efter udluftningen, og sæt sifonen til side, så infusionsprocessen kan udvikle sig.
      Tip: Hold en skål over sifonmundstykket under udluftningen for at opsamle eventuel væske, der måtte sprøjte ud. 
    3. Hæld frisk limesaft, sirup, appelsinbitter, saltopløsning og et par isterninger i en shaker, og rør godt rundt i indholdet. Hæld halvdelen af blandingen i en anden cocktailshaker med et par isterninger, og fordel derefter den gurkemeje-inficerede gin jævnt mellem de to cocktailshakere.  
    4. Ryst hver shaker i 20-30 sekunder, og si derefter Glo Sour Cocktail over i to afkølede cocktailglas.

Betjening af

Pynt hvert Glo Sour Cocktail glas med et par drys appelsinskal og pynt med en cocktailflamingo. Hvis du har lyst til at eksperimentere, kan du dække kanten af cocktailglassene med lidt sukker med appelsinskal (læg et par spiseskefulde sukker med appelsinskal mellem to papirhåndklæder og læg det i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter, så det ikke brænder på).

Er du interesseret i at eksperimentere med molekylær mixologi? Så er du velkommen på Få dit Smartwhip-system her! Skærp dit håndværk, og prøv noget nyt fra vores side med opskrifter.

Få vores seneste N2O-opskrifter direkte i din indbakke

Hver uge til hver måned. Du kan afmelde dig til enhver tid.