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Kurkuma-infundierten Glo Sour Cocktail Rezept mit Ihren Freunden oder Kollegen!

Mit Kurkuma versetzter Glo Sour Cocktail

Globus-Sauer-Cocktail

Der exzentrische Superstar der Sour-Familie, dieser Glo Sour Cocktail, wird die Nacht zum Leuchten bringen. Die süßen und bitteren Aromen des Orangenbitters bilden einen Kontrast zu den moschusartigen, erdigen Tönen des mit Kurkuma versetzten Gins. Fügen Sie einen Hauch Sirup hinzu, um die scharfen Aromen auszugleichen, und etwas frischen Limettensaft, um dem Ganzen einen sauren Kick zu geben, und schon haben Sie den perfekten Cocktail für die Lady's Night.

Zutaten

    • 100 ml Gin 
    • 25 g frische Kurkuma, in dünne Scheiben geschnitten
    • 25 ml frischer Limettensaft
    • 20 ml einfacher Sirup
    • 3 Tropfen Kochsalzlösung
    • 2 Spritzer Orangenbitter
    • Eine Tasse mit Eiswürfeln

Wegbeschreibung

Um einen reibungslosen Ablauf beim Kochen zu gewährleisten, lesen Sie bitte die Smartwhip Pflege und Sicherheit Richtlinien vor der Verwendung.

    1. Bereiten Sie den mit Kurkuma versetzten Gin vor, indem Sie den Gin und die geschnittenen Kurkumastücke in einen Siphon geben. Schließen Sie Ihr Smartwhip an und laden Sie es auf 7 bar auf, trennen Sie dann den Siphon und schütteln Sie ihn 10-15 Sekunden lang, um das Gas gleichmäßig zu verteilen. Lassen Sie den Gin etwa 2 Minuten lang ziehen. 
    2. Nach Ablauf der Ziehzeit setzen Sie eine Tülle auf den Siphonkopf und entlüften Sie den Siphon schnell, indem Sie ihn aufrecht halten und den Hebel drücken, um das aufgestaute Gas vollständig abzulassen. Nehmen Sie nach dem Entlüften den Deckel ab und stellen Sie den Siphon zur Seite, damit sich der Aufguss entwickeln kann.
      Tipp: Halten Sie beim Entlüften eine Schale über den Siphonstutzen, um eventuell austretende Flüssigkeit aufzufangen. 
    3. Frischen Limettensaft, Sirup, Orangenbitter, Kochsalzlösung und einige Eiswürfel in einen Cocktailshaker geben und den Inhalt gut umrühren. Die Hälfte der Mischung in einen zweiten Cocktailshaker mit ein paar Eiswürfeln geben, dann den mit Kurkuma versetzten Gin gleichmäßig auf die beiden Cocktailshaker aufteilen.  
    4. Jeden Cocktail-Shaker 20-30 Sekunden lang schütteln, dann den Glo Sour Cocktail in zwei gekühlte Cocktailgläser abseihen.

Bedienung von

Jedes Glo Sour Cocktail-Glas mit ein paar Orangenzesten garnieren und mit einem Cocktail-Flamingo verzieren. Wenn Sie experimentierfreudig sind, bestreichen Sie die Ränder der Cocktailgläser mit Orangenzucker (ein paar Esslöffel Zucker mit Orangenschale zwischen zwei Papiertüchern einklemmen und 1-2 Minuten in die Mikrowelle stellen, dabei darauf achten, dass er nicht anbrennt).

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