¿Cómo hacer Vodka Collins de cereza y albahaca en 10 minutos? Con una infusión rápida que hace licores aromatizados casi al instante utilizando un dispensador de crema. Vierta la infusión en un dispensador de crema, cárguela con N2O, hágala girar, ventile, cuele y beba.
Equipo
- Cargador de crema Smartwhip
- Dispensador de crema
- Bar jigger
- Agitador de Boston
- Colador Hawthrone
- Colador de malla fina
- Cuchillo de bar
- Exprimidor de cítricos
Ingredientes
Cóctel
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50 ml de vodka de albahaca
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25 ml de zumo de limón
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20 ml de jarabe de miel
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6 cerezas
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Agua gaseosa basil sprig
Direcciones
Infusión de albahaca con vodka
- Añadir en el dispensador de crema: 6 hojas de albahaca y 100 ml de vodka.
- Conéctese al sistema Smartwhip y añada 8 unidades de presión.
- Agitar durante 30 segundos.
- Dejar reposar durante 15 minutos antes de liberar la presión.
- Cuele la albahaca y embotelle el vodka de albahaca.
Cóctel
- Añadir a la coctelera Boston 5 cerezas sin hueso y triturar las cerezas.
- Añadir a la coctelera 50 ml de vodka de albahaca, 25 ml de zumo de limón, 20 ml de jarabe de miel, hielo y agitar.
- Colar en un vaso Collins, con hielo.
- Adornar con una ramita de albahaca y una cereza