La infusión rápida es una forma superfácil y eficaz de inyectar ingredientes líquidos con un sabor intenso. Gracias a esta técnica pionera, se puede elaborar este aceite de romero maravillosamente aromático en un abrir y cerrar de ojos. Tanto si se utiliza como salsa, como base de un aliño de ensalada o para decorar un plato, el aceite es esencial en cualquier cocina.
Ingredientes
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- 20 g de romero fresco
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra
Direcciones
Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.
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- Picar el romero fresco y colocarlo en el dispensador de crema junto con el aceite de oliva.
- Conecte su Smartwhip al dispensador de crema y cárguelo a 15 bares. Desconecte su Smartwhip y agite el dispensador de crema durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas, luego déjelo a un lado durante 1 hora para que se infusione.
- Cuando haya transcurrido el tiempo indicado, mantenga el dispensador de crema en posición vertical y presione la palanca para liberar completamente el gas presurizado.
Consejo: Coloque un recipiente sobre la boquilla del dispensador de crema para recoger el líquido que pueda salir. - Retire la tapa del dispensador de crema y cuele el aceite infundido con romero en un recipiente.
Al servicio de
El aceite con infusión de romero puede utilizarse directamente o guardarse en un recipiente de cristal cerrado para su uso posterior. El aceite funciona bien para mojar pan con un poco de sal gruesa, como aceite de cocina o para adornar platos calientes.
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