La mayonesa de trufa está considerada la joya de la corona de los sabores de mayonesa, y con razón. El aroma almizclado de la trufa envuelve la mayonesa relativamente neutra para producir un rico sabor que complementa casi cualquier plato. Recree esta mayonesa de trufa con cuerpo en un abrir y cerrar de ojos con Smartwhip, o invente su propia mayonesa de autor.
Equipo
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- Cargador de crema Smartwhip
- Sifón
- Batidor
- Tazón
Ingredientes
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- 1 huevo
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de pasta de trufa
- 1 1⁄2 cucharadas de zumo de limón
- 1⁄2 cucharadita de sal
- 1 taza de aceite de oliva suave
Direcciones
Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.
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- Añada los ingredientes de la mayonesa de trufa en un bol y mézclelos con un batidor de varillas.
- Vierta los ingredientes en un dispensador de nata, conecte su Smartwhip y cárguelo a 13 bares. Agite el dosificador de nata durante unos 5 segundos y, a continuación, vierta la mayonesa trufada en un bol.
Al servicio de
La mayonesa de trufa puede utilizarse directamente o guardarse en el frigorífico en un recipiente hermético hasta 5 días. Utilícela como salsa, para untar en el pan o como base para su propia creación a base de mayonesa.
Afina tu destreza y recrea esta receta con cualquier combinación que te apetezca. Publícala en Instagram y etiqueta a @Smartwhip para que podamos compartir tus creaciones. ¿Quieres saber qué más puedes crear con Smartwhip? Echa un vistazo a nuestro surtido de recetas aquí!