La leche de coco es una fantástica leche vegetal que se espuma fácilmente para obtener una espuma de coco rápida y sencilla. La espuma de coco también es excepcionalmente versátil, ya que sirve como cobertura ideal para pasteles, como guarnición de cócteles o como postre afrutado si se sirve con algo de fruta. En tres sencillos pasos, la Cargador de crema Smartwhip le permite preparar una suntuosa cobertura o postre con el mínimo esfuerzo.
Equipo
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- Cargador de crema Smartwhip
- Sifón
- Batidora de inmersión
- Tamiz
Ingredientes
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- 300 ml de leche de coco
- 30 g de azúcar de coco
- 1 g de ácido cítrico
- 21 g Proespuma frío por Sosa
Direcciones
Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.
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- Con una batidora de inmersión, mezcle la leche de coco, el azúcar de coco, el ácido cítrico y la proespuma.
- Cuela la mezcla de espuma de coco en un sifón, conecta tu Smartwhip y cárgalo a 11 bares. Desconecte el sifón y agítelo durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas.
- Enfriar la espuma de coco en la nevera durante unos 30 minutos antes de servir.
Al servicio de
Sirva la espuma de coco con un puñado de granos de granada para darle un toque ácido. Puede utilizar esta espuma de coco para acompañar diversos platos dulces y postres, como magdalenas, cócteles, fruta o granola, ¡y mucho más!