De textura aterciopelada y dulce como el caramelo de nido de abeja, el café dalgona es el famoso brebaje que se hizo viral en plena pandemia de COVID-19. Con origen en Corea, el reto del café dalgona hizo que millones de usuarios publicaran vídeos de sus creaciones de café dalgona. Para el reto se baten proporciones iguales de café instantáneo en polvo, azúcar y agua y se añaden a una taza de leche caliente o fría. En esta receta de café dalgona vegano, te mostramos cómo puedes recrear el reto del café dalgona como un profesional.
Ingredientes
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- 120 g de Nescafé Classic
- 120 g de azúcar granulado
- 150 ml de agua hirviendo
- 360 ml de leche de almendras
Direcciones
Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.
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- Combine el café instantáneo y el azúcar en un bol grande y añada el agua caliente. Bata los ingredientes enérgicamente hasta conseguir picos suaves.
- Cuela la mezcla de café dalgona en un sifón utilizando un colador de malla fina, conecta tu Smartwhip y cárgalo a 7 bares. Desconecta el sifón y agítalo durante 10-15 segundos para distribuir uniformemente el gas.
Al servicio de
Caliente brevemente la leche de almendras o añada algunos cubitos de hielo para un café dalgona al estilo del café helado, distribuya uniformemente la leche entre cinco tazas y, a continuación, suelte una generosa cantidad de la espuma del café dalgona por encima. Espolvorear un poco de canela para adornar la bebida y servir inmediatamente.