Vanhanaikainen cocktail on klassinen cocktail, joka on ollut käytössä jo pitkään. Se on todella helppo valmistaa, ja se voidaan tehdä kolmessa vaiheessa: kaada, sekoita ja nauti. Mutta mitä jos muuttaisimme vanhaa reseptiä? Mitä jos lisäisimme pekonia? Kyllä, pekonia! Tämä vanhanaikaisen cocktailin muunnos tuo cocktailiin kaikki tämän suositun aamiaisruoan herkulliset savuiset aromit.
Laitteet
-
- Smartwhip kermalaturi
- Siphon
- Kahvinsuodatin
- Mittauskannu
- Sekoituslasi
- Cocktail-siivilä
- Lowball lasi
Ainesosat
-
- 150 ml viskiä Talisker 10 vuotta
- 50 g paistettua pekonia
- 5/6 tippaa appelsiinikatkeroa
- 6 g tummaa ruskeaa sokeria
- Ice
Ohjeet
Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip hoito ja turvallisuus ohjeet ennen käyttöä.
-
- Kaada viski siphoniin yhdessä paistetun pekonin kanssa.
- Kytke Smartwhip, lataa se 17 baariin.
- Irrota sifoni ja ravista sitä 5-10 sekuntia kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi. Anna viskin ja pekonin hautua 15 minuuttia.
- Kun infuusioaika on kulunut, tyhjennä sifoni, jotta kertynyt kaasu vapautuu.
- Suodata viski paperisen kahvisuodattimen avulla pekonista jääneestä rasvasta mittakannuun. Mitä kylmempi neste on, sitä helpompi rasva on erottaa.
- Mittaa 60 ml pekoni-infuusiojuomaa ja kaada seoslasiin.
- Sekoita sekoituslasissa 60 ml pekoniin sekoitettua viskiä 6 g ruskean sokerin ja 5-6 tippaa appelsiinikatkeroa.
Palvelevat
Siivilöi pekonilla täytetty old-fashioned-juoma cocktail-siivilän avulla lowball-lasiin ja tarjoile jäällä virkistävän maun saamiseksi ja koristele paistetulla pekonisuikaleella.
Osta täydellinen Smartwhip-järjestelmä täältä!