Tässä reseptissä on kevyt mutta täyteläinen kastike, ja sen avulla saat runsaan ja kermaisen katkarapucocktailin tukahduttamatta makunystyröitäsi. Kun korvaat puolet majoneesista kreikkalaisella jogurtilla ja kuohutat sen kermalaturilla, saat itsellesi lopulta kevyen katkarapucocktail-reseptin.
Katkarapucocktailin ainekset
-
- 500 g kypsennettyjä katkarapuja, kuorittu ja poistettu päältä
- 200 g lehtisalaattia
- 1 sitruuna
Kastikkeen ainesosat
-
- ½ kuppi majoneesia
- 2 rkl kreikkalaista jogurttia
- 3 rkl tomaattiketsuppia tai relishiä
- 1 tl kermaviiliä piparjuurta
- 1 tl Worcestershire-kastiketta
- ripaus cayennepippuria
- Muutama tippa limen mehua
Ohjeet
Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip hoito ja turvallisuus ohjeet ennen käyttöä.
-
- Yhdistä kastikkeen ainekset kulhossa ja siivilöi ne kerma-annostelijaan.
- Kytke Smartwhip-laite kerma-automaattiin ja lataa se 10 baariin. Irrota Smartwhip ja ravista kerma-annostelijaa 5-10 sekunnin ajan kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi ja aseta se sitten sivuun.
- Paloittele katkaravut karkeasti ja varaa neljä katkarapua cocktailien koristeluun ennen tarjoilua.
- Valmistele neljä cocktaillasia asettamalla salaatinlehti jokaisen lasin pohjalle.
- Pilko loput salaatinlehdet ja lisää ne kulhoon katkarapujen kanssa. Päästä noin puolet katkarapucocktailkastikkeesta kulhoon ja sekoita ainekset huolellisesti.
- Laita kulho jääkaappiin jäähtymään noin 10 minuutiksi.
Palvelevat
Jaa katkarapucocktail tasaisesti neljään cocktaillasiin, jotka on koristeltu pikkusalaatilla. Annostele muutama loraus jäljellä olevaa kastiketta jokaiseen lasiin ja aseta yksi katkarapu lasin reunalle sekä ohut sitruunaviipale viimeistelemään esittelyn.
Osta Smartwhip täältä ja inspiroi itseäsi meidän reseptit sivu tarjolla on erilaisia makeita jälkiruokia, suolaisia ruokia, hienoja cocktaileja, runsaita kastikkeita, ainutlaatuisia alkupaloja ja paljon muuta!