Löydätkö tästä arvoa? Jaa tämä
Tonnikalatartar avokadovaahdolla -resepti ystävien tai kollegoiden kanssa!

Tonnikalatartar avokadovaahdolla

Erityinen geometrinen koostumus, joka on valmistettu murotaikinasta, tonnikalakuutioista ja avokadovaahdosta. Tämä on upea tapa tuoda pöytään herkullinen alkupala.

Vaikea syödä sitä? Ei todellakaan. Riko vain taikinarengas ja syö se kuin kotitekoinen keksi.

Laitteet 

Ainesosat 

Murotaikinan rengas

  • 50 gr kylmää voita

  • 25 gr kylmää vettä

  • 100gr jauhot 00

  • Ripaus suolaa 

Tartar

  • 50 gr tuoretta tonnikalaa 

  • Soijakastike tarpeen mukaan

Avokadovaahto

  • 250 gr avokadoa

  • 100 gr tuoretta kermaa

  • Suolaa tarpeen mukaan

Ohjeet

Murotaikinan rengas

  1. Laita jauhot, voin palat ja ripaus suolaa tehosekoittimeen ja sekoita kaikkea muutaman sekunnin ajan.
  2. Lisää sitten jäävesi ja vaivaa taikinaa 2 minuuttia, kunnes se on tiivistynyt. Siirrä se leivonta-alustalle.
  3. Vaivaa sitä käsilläsi vain hetki. Kääri taikina muovikelmuun ja anna sen levätä jääkaapissa vähintään 40 minuuttia ennen käyttöä.
  4. Kauli taikina, kierrä se pastakulhon ympäri, sivele se hieman vedellä ja siirrä se lautaselle unikonsiementen kanssa.
  5. Uunissa 180 asteessa 15 min.

Tartar

  1. Mausta tonnikalakuutiot ripauksella soijakastiketta.

Avokadovaahto

  1. Sekoita ja siivilöi avokado.
  2. Lisää kerma ja suola ja siirrä se suoraan kerma-annostelijaan.
  3. Kiinnitä typpioksidikermalaturi kerma-annostelijaan, lataa 4 baarilla ja ravista sitä voimakkaasti.
  4. Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia. Ravista uudelleen ennen tarjoilua.

Palvelevat

Täytä taikinarengas tonnikalatartarilla ja viimeistele avokadovaahdolla.

 

Osta täydellinen Smartwhip-järjestelmä täältä!