Oletko koskaan humaltunut alkoholipohjaisesta spagetista? Romanttisen elokuvan Lady ja Trump innoittamana baarimikko Bruno Pereira loi cocktail-spagetin rakkauden kunniaksi. Jos suunnittelet hurmaavaa iltaa, tämä ystävänpäivän drinkki auttaa varmasti luomaan tunnelmaa.
Laitteet
- Smartwhip kermalaturi
- Kerma-annostelija
- Hieno seula
- Blender
- Ruisku
- Putki
Ainesosat
Cocktail-spagetti
- 150 ml vodkaa Absolut vanilja
- 90 ml Passoa Passionhedelmälikööriä
- 45 ml vaniljasiirappia (100 ml vettä + 200 ml sokeria + 10 g vaniljaa).
- 75 ml sitruunamehua
- 150 ml puhdasta passionhedelmää
- 150 ml vettä
- 26,5 g Elastinen (SOSA)
Vaahto Resepti
- 80 g vadelma/mansikkasosetta
- 250 gr SYLTBAR Premium Prosecco 250 gr SYLTBAR Premium Prosecco
- 100 gr tuoretta vadelmaa
- 50 gr vaniljasiirappi
- 1 g ksantaanikumia
- 11 gr proespuma (SOSA)
Ohjeet
Cocktail-spagetti
- Lisää vesi ja vaniljasiirappi kattilaan, kunnes se alkaa kiehua, lisää sitten Elastic ja sekoita hyvin.
- Sekoita kaikki loput ainekset sekoituslasissa ja lisää ne pannulle. Sekoita hyvin, kunnes kaikki on yhdistetty.
- Käytä ruiskua ja putkea "cocktail-spagetin" valmistamiseen.
Vaahdon resepti
- Sekoita kaikki ainekset keskenään ja siivilöi se sifoniin. Lisää 8 baarin paine, laita jääkaappiin kypsymään vähintään 30 minuutiksi.