Remplie d'une variété de légumineuses, de légumes verts feuillus, de graines et de fruits, cette salade de super aliments est une célébration vibrante des offrandes de la Terre. À la fois savoureuse et nourrissante, la vinaigrette piquante à la grenade est le parfait complément de cette salade, qui se prépare en quelques minutes seulement.
Ingrédients de la salade
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- 120 g baby spinach
- 2 tasses de lentilles noires, cuites
- 1 cup of young fresh peas, podded
- 100 g alfalfa sprouts
- 4 dried apricots, finely diced
- 100 g fresh pomegranate seeds to garnish
- 2 tbsp pumpkin seeds to garnish
Ingrédients de la vinaigrette à la grenade
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- 1 1⁄2 cuillère à soupe de mélasse de grenade
- 1⁄8 tasse de vinaigre de cidre de pomme
- 1⁄4 cuillère à café d'huile d'olive
- 1 c.c. de miel
- 1⁄2 c. à thé de sel
Directions
Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.
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- Fouettez les ingrédients de la vinaigrette à la grenade dans un bol.
- Passez les ingrédients de la vinaigrette dans un distributeur de crème, connectez votre Smartwhip et chargez-le à 13 bars. Déconnectez votre Smartwhip, secouez le distributeur de crème pendant 5 à 10 secondes pour répartir uniformément le gaz, puis mettez-le de côté pendant 15 minutes pour qu'il infuse.
- Pendant ce temps, faites légèrement griller les graines de citrouille.
Servir
Superposez les ingrédients de la salade sur un plat de service en commençant par les jeunes épinards, suivis des lentilles et des pois, puis des abricots et des pousses de luzerne. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette à la grenade, ce que vous pouvez faire directement à partir du distributeur de crème. Garnissez la salade avec les graines de citrouille grillées et les graines de grenade fraîches, et dégustez !
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