L'infusion rapide est un moyen très simple et rapide d'injecter des ingrédients liquides avec une saveur intense. Grâce à cette technique novatrice, vous pouvez préparer en un rien de temps cette huile infusée au romarin merveilleusement parfumée. Qu'elle soit utilisée comme trempette, comme base d'une vinaigrette ou pour garnir un plat, cette huile est indispensable à toute cuisine.
Ingrédients
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- 20 g fresh rosemary
- 250 ml d'huile d'huile d'huile d'olive extra vierge
Directions
Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.
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- Hachez grossièrement le romarin frais et placez-le dans le distributeur de crème avec l'huile d'olive.
- Connectez votre Smartwhip au distributeur de crème et chargez-le à 15 bars. Déconnectez votre Smartwhip et secouez le distributeur de crème pendant 5 à 10 secondes pour répartir uniformément le gaz, puis mettez-le de côté pendant 1 heure pour qu'il infuse.
- Une fois le temps indiqué écoulé, tenez le distributeur de crème en position verticale et appuyez sur le levier pour libérer complètement le gaz sous pression.
Conseil: Tenez un bol au-dessus de la buse du distributeur de crème pour récupérer le liquide qui pourrait s'échapper. - Retirez le couvercle du distributeur de crème et filtrez l'huile infusée au romarin dans un récipient.
Servir
L'huile infusée au romarin peut être utilisée immédiatement ou conservée dans un récipient en verre hermétique pour une utilisation ultérieure. L'huile peut être utilisée pour tremper du pain avec du gros sel, comme huile de cuisson ou pour garnir des plats chauds.
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