Detta hemgjorda tonicvatten är gjort av lime- och citronskal, kinin, kryddor, açai och vitt socker för en unik smak som du kan skapa underbara cocktails med. Det är ett enkelt sätt att imponera på dina gäster, du behöver bara Smartwhip-systemet för vattenkolsyra och så kan du börja!
Utrustning
- Smartwhip gräddladdare
- Gräddbehållare
- Fin sikt
Ingredienser
- 750 ml vatten
- 3 gr kinin
- 9 gr gentianrot
- 8 gr citrongräs
- 2 gr kardemumma
- 8 korn svartpeppar
- 27 gr citronskal
- 12 gr limezest
- 18 gr citronsyra
- 10 gr açai
- 1 kg socker
Vägbeskrivning
- Lägg alla ingredienser (utom socker) i en kastrull och låt det koka i 10 minuter.
- Sila vätskan i en annan kastrull och tillsätt sockret. Låt det smälta.
- Tillsätt 100 ml av den tidigare blandningen med 500 ml vatten i gräddmaskinen när den är kall och låt den vila i kylskåpet i minst 3 timmar.
- Anslut Smartwhip-enheten och ladda den med 10 bar CO2-tryck.
- Skaka den och servera den.