Det här receptet kännetecknas av en lätt men rejäl sås och lovar att ge en rik och krämig räkcocktail utan att kväva dina smaklökar. Genom att ersätta hälften av majonnäsen med grekisk yoghurt och lufta den med en gräddladdare har du det ultimata lättviktiga receptet på räkcocktail.
Ingredienser för räkcocktail
-
- 500 g kokta räkor, skalade och halsade
- 200 g blad av baby-sallat
- 1 citron
Ingredienser för dressing
-
- ½ kopp majonnäs
- 2 msk grekisk yoghurt
- 3 msk tomatketchup eller relish
- 1 tsk krämig pepparrot
- 1 tsk Worcestershire-sås
- Ett stänk cayennepeppar
- Några droppar limejuice
Vägbeskrivning
För att säkerställa en smidig tillagning av mat ska du läsa Smartwhip vård och säkerhet riktlinjer före användning.
-
- Blanda ingredienserna till dressingen i en skål och sila dem i en gräddmaskin.
- Anslut din Smartwhip till grädddisken och ladda den till 10 bar. Ta loss din Smartwhip och skaka gräddddbehållaren i 5-10 sekunder för att fördela gasen jämnt, och ställ den sedan åt sidan.
- Hacka räkorna grovt och reservera fyra stycken för att garnera drinkarna före servering.
- Förbered de fyra cocktailglasen genom att placera ett salladsblad i botten av varje glas.
- Hacka resten av salladsbladen och lägg dem i skålen tillsammans med räkorna. Häll ut ungefär hälften av cocktailsåsen till räkorna i skålen och blanda ingredienserna ordentligt.
- Ställ in skålen i kylskåpet för att kyla i ca 10 minuter.
Servering
Fördela räkcocktailen jämnt över de fyra cocktailglasen och garnera med sallad. Lägg några klickar av den återstående dressingen i varje glas och placera en räka på kanten av glaset tillsammans med en tunn skiva citron för att fullborda presentationen.
Köp din Smartwhip här och inspirera dig själv på vår sida med recept med en mängd olika söta desserter, salta rätter, utsökta cocktails, överdådiga såser, unika aptitretare och mycket mer!