Tryffelmajonnäs anses vara kronjuvelen bland majonnäsaromer - och det är rättvist. Tryffelns mustiga arom omsluter den relativt neutrala majonnäsen och ger en fyllig smak som passar till nästan alla rätter. Återskapa denna fylliga tryffelmajonnäs på nolltid med hjälp av Smartwhip, eller skapa din alldeles egna signaturmajonnäs.
Utrustning
-
- Smartwhip gräddladdare
- Sifon
- Vispa
- Skål
Ingredienser
-
- 1 ägg
- 1 msk vitvinsvinäger
- 1 msk senap
- 1 msk tryffelpasta
- 1 1 1⁄2 msk citronsaft
- 1⁄2 tsk salt
- 1 kopp mild olivolja
Vägbeskrivning
För att säkerställa en smidig tillagning av mat ska du läsa Smartwhip vård och säkerhet riktlinjer före användning.
-
- Lägg ingredienserna till tryffelmajonnäsen i en skål och blanda dem grovt med en visp.
- Häll ingredienserna i en krämdispenser, anslut din Smartwhip och ladda den till 13 bar. Skaka grädddispensorn i cirka 5 sekunder och släpp sedan ut tryffelmajonnäsen i en skål.
Servering
Tryffelmajonnäsen kan användas direkt eller förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 5 dagar. Använd den som dopp, som brödsmörning eller som grund för din alldeles personliga majonnäsbaserade skapelse.
Skärp ditt hantverk och återskapa det här receptet med den kombination som passar dig bäst. Lägg upp det på Instagram och tagga @Smartwhip så att vi kan dela dina hantverksmässiga skapelser med dig! Är du nyfiken på vad du mer kan skapa med hjälp av Smartwhip? Kolla in vårt sortiment av recept här!