Kokosmjölk är en fantastisk växtbaserad mjölk som lätt skummas upp för en snabb och enkel kokosskum. Kokosskum är också exceptionellt mångsidigt och fungerar som en idealisk tårtbeläggning, cocktailgarnityr eller en fruktig efterrätt om den serveras med frukt. I tre enkla steg kan man Smartwhip gräddladdare kan du göra en överdådig topping eller dessert med minimal ansträngning.
Utrustning
-
- Smartwhip gräddladdare
- Sifon
- Immersionsmixer
- Sikta
Ingredienser
-
- 300 ml kokosmjölk
- 30 g kokossocker
- 1 g citronsyra
- 21 g Proespuma kallt av Sosa
Vägbeskrivning
För att säkerställa en smidig tillagning av mat ska du läsa Smartwhip vård och säkerhet riktlinjer före användning.
-
- Blanda kokosmjölk, kokossocker, citronsyra och proespuma med en stavmixer.
- Sila kokosskumblandningen i en sifon, anslut din Smartwhip och ladda den till 11 bar. Koppla bort sifonen och skaka den i 5-10 sekunder för att fördela gasen jämnt.
- Låt kokosskummet svalna i kylskåpet i cirka 30 minuter innan det serveras.
Servering
Servera kokosskummet med en handfull granatäppelkärnor för att få en syrlig stänk. Du kan använda det här kokosskummet till en rad olika söta rätter och desserter, som cupcakes, cocktails, frukt eller granola och så mycket mer!