Opdatering 11:10 02/03/2022
Tillykke til vinderne af konkurrencen om Smartwhip-flødeautomaten 2022 🎉 Følg med for at se opskrifterne fra disse to fantastiske kokke.
Er du klar til en udfordring i madlavningen?
Hvis du er veluddannet og har gode madlavningskompetencer, bør konkurrencerne sandsynligvis have en vis berettigelse. Selv om du taber kampen, får du viden, kontakter og lærer helt sikkert nogle nyttige tips.
Den vigtigste funktion er nok at få tilpasset feedback fra erfarne eksperter i din branche. Alt dette er det værd for kokkenes potentiale, selv for allerede berømte kokke.
Jo større konkurrencen er, jo større er dine færdigheder, og du vil helt sikkert blive den mest succesfulde! Konkurrencen er med til at udvikle de unge kokkers lyst til at gøre det bedre.
Deltagelse i den kulinariske konkurrence
Madlavningskonkurrencen kan finde sted overalt. Du behøver ikke at lave mad på en restaurant, og det er ikke kun professionelle kokke, der kan deltage, men også amatørbagere og hjemmelavede kokke.
Så længe de bruger en flødeautomat og laver de bedst mulige retter. Passion for madlavning er ikke nok i denne madlavningskonkurrence. Tekniske færdigheder samt madstyling er afgørende for at vinde.
Denne madlavningskonkurrence handler om planlægning og forberedelse uden tidspres.
Det er anderledes end et madlavningskonkurrenceprogram som Hell's Kitchen med Gordon Ramsay, som er definitionen på en stressende madlavningskonkurrence, og det er mere fokuseret på improvisationsevner.
Du har al tid i verden til at tænke på en idé og kæmpe om titlen som den bedste kok i konkurrencen om Smartwhip-flødeautomaten.
Præmier
Kokke, der vinder madlavningskonkurrencer, bliver ofte belønnet med pengepræmier og andre attraktive belønninger.
I vores kulinariske konkurrencer konkurrerer kokkene ikke om en pengepræmie, men om at vinde produkter, som de kan bruge til at forbedre deres arbejde.
Hos Smartwhip ønsker vi at gøre noget anderledes. Vi ønsker ikke kun at give en pris til den bedste kok, men også til den anden og den tredje.
Den første præmie: 6 Smartwhip flødeopladere (615 g pr. stk.), Smartwhip trykregulator, 3 Smartwhip flødeautomater.
Den 2. præmie: Den 2. præmie: 3 Smartwhip flødeopladere (615 g pr. stk.), Smartwhip trykregulator, 2 Smartwhip flødedispensere.
3. præmie: 1 1 Smartwhip flødeoplader (615g), Smartwhip trykregulator, Smartwhip fløde dispenser.
Regler for kokkekonkurrencen
Hovedreglen i konkurrencen er at tilberede en ret med obligatorisk brug af en flødepisker. Du kan bruge enhver form for flødepisker.
Hvis du er souschef, konditor eller køkkenchef, har du sikkert kendskab til molekylær gastronomi og brugen af en flødepisker.
For dem, der ikke er professionelle, men hjemmekokke eller amatørbagere, skal du ikke være bekymret! Et onlinekursus om brugen af en flødepisker kan være løsningen.
Der er plads til fortolkning, og du kan gå fra forret til dessert.
I madkonkurrencen Master Chef er alle deltagere amatørkokke, der ikke arbejder på restauranter, men deres mad er tilberedt til perfektion.
Uanset hvor erfaren du er! Uanset hvilken type madlavning du foretrækker, lige fra forretter til konkurrencemæssig bagning, er der helt sikkert noget, du kan bringe til vores opmærksomhed.
Madlavningskonkurrencer er ikke kun for professionelle - alle, der gør deres bedste derhjemme, kan være med!
Det er en del af grunden til, at madlavningskonkurrencer er så populære. Madlavning er en hobby, som langt de fleste af os nyder, og det er sjovt at se folk konkurrere mod hinanden.
Kokken Rui Mota: dommer i madlavningskonkurrencen
Vinderne vil blive udvalgt ved hjælp af Rui Mota, en sand kender af molekylær gastronomi. I de seneste år har han organiseret konkurrerende madlavningskonkurrencer og workshops om kulinariske skum.
Mota håndterede sin første flødeautomat i Heston Blumenthals køkken på The Fat Duck i London og hoppede fra den ene Michelin-stjernede restaurant til den anden.
Fra at have fulgt Jordi Cruz på Barcelonas anerkendte restaurant ABaC udvidede Mota sine færdigheder på L'Air du Temps i Belgien sammen med kokken Sang-Hoon Degeimbre og perfektionerede sit håndværk på en af verdens mest ansete restauranter, El Celler de Can Roca, som drives af brødrene Roca.
I dag underviser han i molekylær gastronomi og arbejder på en restaurant som køkkenchef.
Evaluering af kokkekonkurrencen
Der kan optjenes i alt 100 point fordelt på fire kategorier: 40% food styling, 30% kulinariske teknikker, 20% kreativitet og sidst men ikke mindst: opskriftsbeskrivelsen. Dommerne vil vurdere hver enkelt kok på dette grundlag.
Food styling betyder, at retten præsenteres på en smuk måde. Kokkene skal præsentere et billede af retten i god kvalitet.
Kulinariske teknikker henviser til den måde, hvorpå din opskrift tilberedes og præsenteres. Kreativitet henviser ikke kun til den endelige ret, men omfatter også alt det, der hjælper dig med at skabe dette slutprodukt: ingredienser, tilberedningsmetoder, udstyr osv.
Opskriftsbeskrivelse er også en vigtig kategori. Det er den, der fortæller dommerne alt, hvad de skal vide om din ret: Hvad er smagen? Hvordan er den tilberedt? Hvilke ingredienser er der brugt? Og så videre.
Vinderne vil have lagt stor vægt på detaljerne.
Dommerne kigger efter flair, færdigheder, evner og en forståelse for, hvordan man tilbereder mad. Og hvis det lykkes dig at filme dig selv, mens du laver mad, kan det give dig ekstra point: Vi vil dele disse film på vores sociale medier.
Din opskrift vil også blive offentliggjort på vores websted, som besøges af mere end 1.000 ligesindede kokke om dagen.
Deadline
Den kulinariske konkurrence slutter den 1. marts. Senest på denne dato skal alle kokke, der ønsker at deltage i konkurrencen, sende os et billede af god kvalitet af deres kulinariske kunst med en god beskrivelse af deres opskrifter.
For at deltage i konkurrencen skal du sende os en opskriftsbeskrivelse på engelsk. Jo mere detaljeret, jo bedre!
Sådan deltager du
- Du skal følge os på Instagram @smartwhip.
- Tag din kokkeven i kommentarerne til dette post.
- Indtast din e-mail her.
Hvad skal du gøre
- Opret eller udfør din opskrift.
- Du kan selv stå for styling og anretning af din ret.
- Lav smukke billeder af din ret i høj kvalitet.
- Skriv din opskrift ned.
- Send din opskrift og dine billeder til [email protected]
Hvad vi forventer af dig
Du behøver ikke at være topkok eller have deltaget i kokkekonkurrencer før, men vi forventer naturligvis den højeste kvalitet af dig.
Vi forventer også, at du er konkurrencedygtig med dig selv og andre og har det sjovt med det!
Vi ville elske, hvis du kunne filme dig selv, mens du tilbereder din ret, og lægge det på Instagram, men det er ikke obligatorisk.
Hvad vi tilbyder dig
Ud over chancen for at vinde en fantastisk præmie giver vi dig mulighed for at lære nye teknikker ved at udfordre dig selv og få kreativ inspiration.
Ved at deltage i en konkurrerende madlavningskonkurrence får du mulighed for at vise og afprøve dine færdigheder på en sjov og konstruktiv måde.
Den bedste opskrift vil blive offentliggjort på vores hjemmeside, og derfor vil den være inspirerende for kokke i hele verden. De kan drage fordel af blogindlæggene om opskrifter og madlavningsteknikker til inspiration.
Så sørg for at sende os dine bedste billeder.
Forslag: øv, øv, øv, øv!
Forslaget er at øve og øve sig før konkurrencen. Madlavning er en kunst, og som med alle andre former for kunst gælder det, at jo mere man øver sig, jo bedre bliver man.
Derfor råder vi vores deltagere til at tage sig god tid til at øve deres opskrifter, inden de sender dem til os. Det vil ikke give dig mulighed for at perfektionere din ret.
Vi ser frem til at se dine fantastiske retter
Vi ser frem til at se dine fantastiske retter. Det vigtigste er, at du har det sjovt og nyder processen. Vi er sikre på, at du vil lære en masse nye ting og få kreativ inspiration.
Deltag i vores madlavningskonkurrence og vis os, hvad du kan!