Mise à jour 11:10 02/03/2022
Félicitations aux gagnants du concours du distributeur de crème Smartwhip 2022 🎉 Restez à l'écoute pour découvrir les recettes de ces deux grands cuisiniers.
Êtes-vous prêt à relever un défi culinaire ?
Si vous êtes bien formé et que vous possédez de bonnes compétences culinaires, les concours devraient probablement avoir un certain mérite. Même si vous perdez la bataille, vous gagnez des connaissances, des contacts et vous apprenez certainement quelques astuces utiles.
La caractéristique la plus importante sera probablement d'obtenir des commentaires personnalisés de la part d'experts chevronnés dans votre secteur. Tout cela vaut le coup pour le potentiel des chefs, même pour les chefs déjà célèbres.
Plus la compétition est élevée, plus vos compétences sont grandes et vous deviendrez certainement le plus performant ! La compétition contribue à développer l'envie de faire mieux chez les jeunes chefs.
Participation au concours culinaire
Le concours de cuisine peut avoir lieu partout. Il n'est pas nécessaire de cuisiner dans un restaurant, et les professionnels ne sont pas les seuls à pouvoir concourir, les boulangers amateurs et les cuisiniers à domicile le peuvent également.
À condition qu'ils utilisent un distributeur de crème et qu'ils créent les meilleurs plats possibles. La passion pour la cuisine ne suffira pas pour ce concours de cuisine. Les compétences techniques, ainsi que le stylisme alimentaire, sont essentiels pour gagner.
Ce concours de cuisine porte sur la planification et la préparation sans la pression d'une limite de temps.
C'est différent d'une émission de concours de cuisine, comme Hell's kitchen avec Gordon Ramsay, qui est la définition même d'un concours de cuisine stressant et qui est plus axée sur les compétences d'improvisation.
Vous aurez tout le temps du monde pour réfléchir à une idée et vous battre pour le titre de meilleur chef du concours du distributeur de crème Smartwhip.
Prix
Les chefs qui remportent des concours de cuisine sont souvent récompensés par des prix en espèces et d'autres récompenses intéressantes.
Dans nos concours culinaires, les chefs ne concourent pas pour un prix en espèces, mais pour gagner des produits qu'ils peuvent utiliser pour améliorer leur travail.
Chez Smartwhip, nous voulons faire quelque chose de différent. Nous ne voulons pas seulement donner un prix au meilleur chef, mais aussi au deuxième et au troisième.
Le 1er prix : 6 chargeurs de crème Smartwhip (615g par pièce), Régulateur de pression Smartwhip, 3 Distributeurs de crème Smartwhip.
Le 2ème prix : 3 chargeurs de crème Smartwhip (615g par pièce), 1 régulateur de pression Smartwhip, 2 distributeurs de crème Smartwhip.
Le 3ème prix : 1 chargeur de crème Smartwhip (615g), 1 régulateur de pression Smartwhip, 1 distributeur de crème Smartwhip.
Règlement du concours des chefs
La règle principale du concours est de cuisiner un plat avec l'utilisation obligatoire d'un fouet à crème. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de fouet à crème.
Si vous êtes sous-chef, pâtissier ou chef cuisinier, vous connaissez probablement la gastronomie moléculaire et l'utilisation d'un fouet à crème.
Pour ceux qui ne sont pas des professionnels mais des cuisiniers à domicile ou des boulangers amateurs, ne vous inquiétez pas ! Un cours en ligne sur l'utilisation d'un fouet à crème peut être la solution.
Il y a de la place pour l'interprétation, et vous pouvez aller de l'entrée au dessert.
Dans l'émission de concours de cuisine Master Chef, tous les participants sont des chefs amateurs qui ne travaillent pas dans des restaurants, mais leurs plats sont cuisinés à la perfection.
Quelle que soit votre expérience ! Quel que soit le type de cuisine que vous préférez, des entrées en matière à la pâtisserie de compétition, il y a certainement quelque chose que vous pouvez nous apporter.
Les concours de cuisine ne sont pas réservés aux professionnels : tous ceux qui font de leur mieux à la maison peuvent y participer !
C'est en partie la raison pour laquelle les émissions de concours de cuisine sont si populaires. La cuisine est un passe-temps qu'une grande majorité d'entre nous apprécie et il est amusant de voir les gens se mesurer les uns aux autres.
Chef Rui Mota : le juge du concours de cuisine
Les gagnants seront choisis avec l'aide de Rui MotaIl est un véritable connaisseur de la gastronomie moléculaire. Ces dernières années, il a organisé des concours de cuisine et des ateliers sur les mousses culinaires.
Après avoir manipulé son premier distributeur de crème dans la cuisine d'Heston Blumenthal au Fat Duck à Londres, Mota est passé d'un restaurant étoilé au Michelin à un autre.
Après avoir suivi Jordi Cruz dans le célèbre restaurant ABaC de Barcelone, Mota a élargi ses compétences à L'Air du Temps en Belgique aux côtés du chef Sang-Hoon Degeimbre, et s'est perfectionné dans l'un des restaurants les plus réputés au monde, El Celler de Can Roca, dirigé par les frères Roca.
Aujourd'hui, il donne des cours de gastronomie moléculaire et travaille dans un restaurant en tant que chef exécutif.
Évaluation de la compétition des chefs
Un total de 100 points peut être accumulé, répartis en quatre catégories : 40% food styling, 30% techniques culinaires, 20% créativité et enfin et surtout : la description de la recette. Les juges évalueront chaque chef sur cette base.
Le Food styling signifie que le plat est présenté d'une belle manière. Les chefs doivent présenter une image de bonne qualité du plat.
Les techniques culinaires font référence à la manière dont votre recette est préparée et présentée. La créativité ne concerne pas seulement le plat final, mais aussi tout ce qui vous aide à créer ce produit final : les ingrédients, les méthodes de cuisson, les équipements utilisés, etc.
La description de la recette est également une catégorie importante. C'est elle qui dit aux juges tout ce qu'ils doivent savoir sur votre plat : Quelles sont les saveurs ? Comment est-il cuisiné ? Quels sont les ingrédients utilisés ? Etc.
Les gagnants auront accordé beaucoup d'attention aux détails.
Les juges recherchent le flair, les compétences, l'habileté et la compréhension de la façon de préparer les aliments. Et si vous parvenez à vous filmer en train de cuisiner, cela pourrait vous donner des points supplémentaires : nous partagerons ces films sur nos canaux de médias sociaux.
Votre recette sera également publiée sur notre site web, visité chaque jour par plus de 1 000 chefs partageant les mêmes idées.
Date limite
Le concours culinaire se terminera le 1er mars. Au plus tard à cette date, tous les chefs qui veulent participer au concours doivent nous envoyer une photo de bonne qualité de leur art culinaire avec une bonne description de leurs recettes.
Pour participer au concours, vous devez nous envoyer la description de la recette en anglais. Plus elle est détaillée, mieux c'est !
Comment participer
- Vous devez nous suivre sur Instagram @smartwhip.
- Marquez votre ami chef dans les commentaires de cette vidéo. poste.
- Entrez votre courriel ici.
Que devez-vous faire ?
- Créez ou exécutez votre recette.
- Effectuez le stylisme et le dressage de votre plat.
- Faites de belles photos de haute qualité de votre plat.
- Notez votre recette.
- Envoyez votre recette et vos photos à [email protected]
Ce que nous attendons de vous
Vous n'avez pas besoin d'être un grand chef ou d'avoir déjà participé à des concours de cuisine, mais nous attendons bien sûr de vous la plus haute qualité.
Nous attendons également de vous que vous soyez compétitif avec vous-même, avec les autres et que vous vous amusiez !
Nous serions ravis que vous puissiez vous filmer pendant la cuisson de votre plat et le poster sur Instagram, mais ce n'est pas obligatoire.
Ce que nous vous proposons
Outre la chance de gagner un grand prix, nous vous offrons la possibilité d'apprendre de nouvelles techniques en vous mettant au défi et de trouver une inspiration créative.
Participer à un concours de cuisine vous donne l'occasion de montrer et de tester vos compétences d'une manière amusante et constructive.
La meilleure recette sera publiée sur notre site web, et c'est pourquoi elle sera une source d'inspiration pour les chefs du monde entier. Ils pourront s'inspirer des recettes et des articles du blog sur les techniques de cuisine.
N'hésitez donc pas à nous envoyer vos meilleurs clichés.
Suggestion : pratiquez, pratiquez, pratiquez !
La suggestion est de pratiquer et de pratiquer avant le concours. La cuisine est un art, et comme pour tout autre type d'art, plus vous vous exercez, plus vous vous améliorez.
C'est pourquoi nous conseillons à nos concurrents de prendre leur temps pour s'exercer à réaliser leurs recettes avant de nous les envoyer. Vous n'aurez ainsi pas l'occasion de peaufiner votre plat.
Nous sommes impatients de voir vos plats étonnants
Nous sommes impatients de voir vos plats étonnants. Le plus important est de s'amuser et de profiter du processus. Nous sommes sûrs que vous apprendrez beaucoup de nouvelles choses et que vous trouverez une inspiration créative.
Participez à notre concours de cuisine et montrez-nous ce que vous savez faire !