Was ist ein mit Stickstoff angereichertes Getränk?
Stickstoffhaltige Getränke werden hergestellt, indem ein Getränk mit Stickstoffgas infundiert wird. Der Stickstoffinfusionsprozess verleiht den Getränken ihre charakteristische dicke und cremige Textur und ist auch für die strahlend weiße Farbe des Getränks verantwortlich.
Das Stickstoffgas sorgt dafür, dass das Getränk schaumig wird, und es entsteht ein Kaskadeneffekt, wenn die Bläschen an die Spitze des Glases steigen. Stickstoffbläschen sind kleiner als CO2-Bläschen und genau diese kleinen Bläschen sorgen für ein samtiges Mundgefühl und eine seidige Textur, wenn wir Nitro-Getränke konsumieren.
Herkömmliche Sprudelgetränke werden mit Kohlensäure versetzt, wodurch die großen Blasen entstehen, die wir von unseren Lieblingsbieren und -softdrinks kennen und lieben.
Stickstoffbläschen sind 100-mal kleiner und länger haltbar als CO2-Bläschen, und dieser Wasserfall winziger Bläschen sorgt für ein einzigartig weiches, samtiges Mundgefühl. Haben Sie schon einmal ein weiches und cremiges Bier getrunken? Die Chancen stehen gut, dass Ihr Lieblingsbier mit Stickstoff karbonisiert wurde.
Stickstoffgas ist auch für seine Fähigkeit bekannt, Frische zu bewahren, was diese Getränke zu einer guten Wahl macht, wenn Sie ein Getränk wollen, das länger frisch bleibt.
Was ist die Geschichte der Nitro-Getränke?
Im Jahr 1768 entdeckte der britische Chemiker Joseph Priestley, dass Wasser mit Kohlendioxid versetzt werden kann, um ein sprudelndes Getränk zu erzeugen. Dieser Vorgang ist heute als Karbonisierung bekannt. Das Ergebnis seines Experiments war, dass das Wasser seinen natürlichen Geschmack behielt, aber auch ein sprudelndes Gefühl im Mund erzeugte.
Im Jahr 1832 entwickelte John Partridge eine Kohlensäuremaschine, die als erster Prototyp der heute für die Abfüllung von Limonaden verwendeten Maschine gilt.
Die erste Bar, die mit dem Verkauf von Nitro-Getränken begann, war das "Odd Fellows Café & Bar" in Austin, Texas. Dort werden seit 2013 Nitro-Kaffee und Nitro-Kaltbier angeboten. Seitdem sind viele andere Bars auf der ganzen Welt diesem Trend gefolgt.
Arten von Nitro-Getränken
Nitro-Kaffee
Nitro-Kaffee ist eine der beliebtesten Arten von Nitro-Getränken. Er wird hergestellt, indem kalt gebrühter Kaffee mit Stickstoffgas infundiert wird. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger, weicher Kaffee, der in der Konsistenz einem Guinness-Bier ähnelt.
Dieser Kaffee ist auch eine gute Wahl, wenn Sie ein Getränk suchen, das weniger Koffein enthält als ein normaler Kaffee.
Nitro-Tee
Coffeeshops bieten ihren Kunden seit 2017 Nitro-Tee an, der inzwischen in Tausenden von Cafés auf der ganzen Welt das bevorzugte Getränk ist. Schöner schuldloser Genuss ohne geschmackliche Abstriche! Mit Stickstoff aufgegossener Tee hat einen guten Geschmack und ein gutes Aroma, ohne dass zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird.
Stickstoff ist eine stark süßlich riechende Chemikalie mit einem ausgezeichneten Geschmack und bietet eine wirksame Möglichkeit, den Bedarf an Zucker und Kohlenhydraten zu eliminieren. Der brandneue Nitro Thai Tea ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen.
Nitro-Cocktail
Ob Sie nun ein professioneller Barkeeper oder ein Hobby-Mixer sind, Sie können online Tausende von Nitro-Cocktailrezepten finden, die Sie zu Hause ausprobieren oder Ihren Kunden servieren können.
Es gibt auch verschiedene fertig gemixte Cocktails in Dosen, die sich perfekt für Bars eignen, die Nitro-Cocktails servieren wollen, aber nicht über die nötigen Geräte verfügen, oder für Leute, die zu Hause ein Bar-Erlebnis für eine Party schaffen wollen.
Nitro-Bier
Ein stickstoffhaltiges Bier ist ein kohlensäurehaltiges alkoholisches Getränk, das mit N2-Gas hergestellt wird. Nach Angaben der Ball Corporation - die die Widget Inside™-Dose von Ball für stickstoffhaltige RTD-Getränke entwickelt hat - genießen mehr als 95% der Biertrinker stickstoffhaltige Biere.
Nitro-Biere enthalten ein Gemisch aus Stickstoff und Kohlendioxid, und der Hauptunterschied zwischen den beiden Biersorten ist die Blasenbildung. Ein typisches Nitro-Bier enthält etwa 70% Stickstoff (die restlichen 30% sind CO2), was ihm eine samtige Textur verleiht und die berühmte "umgekehrte Kaskade" von Blasen nach dem Einschenken erzeugt.
Wenn Sie nämlich ein Nitro-Bier bestellen, werden Sie Zeuge eines "Hydromassage-Effekts", der durch die Stickstoffblasen entsteht, die versuchen, aus dem Glas zu entweichen, das weder kalt genug ist noch unter Druck steht.
Wo kann man es kaufen?
Die Kaffeeindustrie hat sich in den letzten Jahren rasant verändert, und Baristas und Coffeeshop-Besitzer sind ständig bemüht, neue und einzigartige Kaffeegetränke zu kreieren. Es gibt mehrere Orte, an denen Nitro-Getränke erhältlich sind.
Die Vereinigten Staaten, Kanada, das Vereinigte Königreich und Australien sind nur einige der Länder, die Stickstoffgetränke eingeführt haben. In jedem Land können Sie sie in Ihrem örtlichen Café oder in einer Bar bestellen.
Die mit Stickstoff angereicherten Getränke werden auch in Dosen und Flaschen in Lebensmittelgeschäften verkauft. Die Dosen und Flaschen sind wie normale Dosen-/Flaschengetränke, enthalten aber ein zusätzliches Stickstoff-Widget, das eine kleine Menge flüssigen Stickstoffs enthält, der beim Öffnen der Dose freigesetzt wird.
Erforderliche Ausrüstung für die Herstellung von mit Stickstoff angereicherten Getränken
Für die Herstellung von Nitro-Kaffee benötigen Sie in Ihrem Unternehmen nur eine ausreichende Ausrüstung. Sie benötigen nur das Fass, das Gasnitro und die hauseigenen Stickstoffinfusoren. Die Nitro-Kaffeebox verträgt das Koffein, ohne zu rosten.
Sie können Nitro-Getränke auch zu Hause herstellen, aber das ist nicht so einfach, denn Sie brauchen eine spezielle Ausrüstung. Zunächst einmal brauchen Sie einen Stickstoffkanister - diese Kanister werden zur Abgabe von Stickstoff verwendet und sind in verschiedenen Größen erhältlich.
Außerdem benötigen Sie einen Zapfhahn, mit dem Sie das Nitrogas in Ihr Getränk einspritzen können. Und schließlich brauchen Sie einen Stickstoffregler, mit dem Sie den Druck des Nitrogases steuern können.
Ist Stickstoff zum Trinken geeignet?
Stickstoffgas ist ein farbloses und geruchloses Edelgas, das 78% der Erdatmosphäre ausmacht. Es ist ungiftig und hat keine negativen Nebenwirkungen, wenn es in Nitro Cold Brew Kaffee oder Tee konsumiert wird.
Nitro Coffee ist ein gutes Produkt, das kaum Zucker enthält und eine gesündere Alternative zu Ihrem täglichen Koffeinkonsum darstellt.
Viele Menschen füllen ihren Filterkaffee mit Sahne und Zucker auf, was ihn ungesund macht. Durch die Infusion von Getränken mit Stickstoff wird der Bedarf an zugesetztem Zucker oder Süßungsmitteln reduziert, da das Gas auf natürliche Weise einen süßen Geschmack ausübt.
Wie bei Kohlendioxid entsteht auch bei Stickstoff keine Säure, so dass sie aus dem Geschmacksprofil eines Getränks verschwindet. Dies macht Nitro-Getränke auch zu einer besseren Wahl für Menschen, die unter saurem Reflux oder Magenproblemen leiden, wenn sie kohlensäurehaltige Getränke trinken.
Nitro-Getränke eignen sich auch hervorragend für Veganer und Menschen, die unter einer Milchempfindlichkeit wie Laktoseintoleranz leiden. Coffeeshops bieten eine Vielzahl von Milchalternativen an, darunter Mandelmilch, Sojamilch und Kokosnussmilch.
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