¿Qué utilizan en su profesión un dentista, un astronauta, un chef y un piloto de carreras? Lo ha adivinado por el título: el óxido nitroso. Aunque cada profesional utilizará el gas para fines totalmente distintos, huelga decir que el óxido nitroso tiene un campo de aplicación muy amplio.
El aire nitroso inflamable fue uno de los primeros términos acuñados para lo que hoy conocemos como óxido nitroso de calidad alimentaria. Sintetizado por un químico inglés a finales del siglo XVIII, su uso potencial en el campo de la medicina fue rápidamente reconocido, aunque pasaron más de 40 años antes de que los pacientes se vieran finalmente aliviados de su sufrimiento. Mientras tanto, la burguesía británica, que había descubierto los efectos eufóricos de la inhalación del llamado "gas de la risa", organizaba "fiestas de gas de la risa" escandalosamente lujosas y totalmente intoxicadas.
En la actualidad, la demanda de los sectores de la automoción, la electrónica, la medicina y la alimentación y las bebidas está estimulando el crecimiento del mercado a una escala cada vez mayor. Por ello, vamos a profundizar en el uso y los efectos asociados con el óxido nitroso de calidad alimentaria para llegar al fondo de lo que hace que este gas sea tan demandado.
Aplicaciones del óxido nitroso
Como ya hemos establecido, el gas de óxido nitroso se utiliza de una forma u otra en diversas industrias. Así que vamos a profundizar en algunos de los campos de uso más comunes.
Óxido nitroso de calidad alimentaria
El óxido nitroso de calidad alimentaria es probablemente la forma más convencional de óxido nitroso disponible en el mercado. Suele administrarse en forma líquida, en cartuchos de un solo uso de 8-16 gramos, o en forma de comprimidos. sistema completo con 615 gramos de óxido nitroso de calidad alimentaria - el gas actúa como propulsor para crear nata montada, espumas culinarias, salsas delicadas, adobos y cócteles exóticos. Como distribuidores de cargadores de crema de óxido nitroso para la industria alimentaria y de bebidas, hemos observado un aumento de la demanda de óxido nitroso de calidad alimentaria a medida que cocineros y baristas se atreven cada vez más con su práctica.
Óxido nitroso de calidad médica
Empleándolo para lo que fue concebido inicialmente, los médicos - convencionalmente dentistas - utilizan óxido nitroso de calidad médica como sedante consciente para ayudar a controlar el dolor y la ansiedad de los pacientes durante intervenciones quirúrgicas menores. A diferencia del óxido nitroso de grado alimentario, el óxido nitroso de grado médico es inhalado por los pacientes en combinación con oxígeno. Esta forma de sedación de eficacia probada ha aliviado la temida experiencia de la visita al dentista para muchos, y sigue utilizándose como método seguro y eficaz para controlar la ansiedad que suele acompañar al dolor de muelas.
Óxido nitroso de calidad técnica
Astronautas
Resulta extraño pensar que algo que se utiliza para controlar la ansiedad también pueda lanzar una nave espacial al espacio, pero al menos técnicamente, el óxido nitroso realmente puede hacerlo. Empleando óxido nitroso como oxidante, el trabajo en motores cohete híbridos ha avanzado considerablemente desde los años 30 y podría muy bien poner un cohete en el espacio. Gracias a su estabilidad a temperatura ambiente, el óxido nitroso es más fácil de almacenar y, en comparación, más seguro de transportar en un vuelo. Se dice que los motores híbridos ofrecen más seguridad y simplicidad que los motores de cohetes de fluido-bipropelente, y además emiten menos toxinas.
Coches de carreras
Por último, tenemos el motor de combustión interna (ICE): puede que hayas oído hablar de él o puede que no, pero proporciona a los pilotos de carreras una gran ventaja en los circuitos. En esencia, en un ICE, el encendido y la combustión del combustible se produce dentro del propio motor. Esto significa que el uso de óxido nitroso auto-grado permitirá que el motor queme más combustible, proporcionando significativamente más oxígeno durante la combustión, lo que permite una mayor inyección de combustible, y en última instancia, dar al motor más potencia.
Efectos del óxido nitroso de uso alimentario
El efecto del óxido nitroso de grado alimentario en alimentos y bebidas varía enormemente, lo que le permite hacer de todo, desde un aceite de hierbas o alcohol a un clásico ligero (como este giro ligero del tradicional cóctel de gambas) con la misma herramienta.
Pero los efectos del óxido nitroso de calidad alimentaria también pueden afectar al cuerpo y la mente, lo que lleva a algunos a abusar del gas con fines recreativos. Lo que atrae a los consumidores de este gas, que suele venderse en festivales y fiestas clandestinas, es el subidón eufórico, las risas esporádicas, la desorientación espacial y temporal y la reducción de la sensibilidad al dolor.
Aunque no aprobamos el abuso del óxido nitroso de calidad alimentaria -pues su uso indebido frecuente puede tener graves efectos adversos para la salud, entre otros: una deficiencia permanente de vitamina B12, que puede causar daños cerebrales y nerviosos; incontinencia; entumecimiento y espasmos en las extremidades, así como otros efectos a largo plazo-, su uso con fines recreativos se ha disparado en los últimos años.
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