La excéntrica superestrella de la familia de los sours, este Glo Sour Cocktail está preparado para iluminar la noche. Caracterizado por un vibrante brillo anaranjado, los aromas dulces y amargos del amargo de naranja contrastan con los tonos almizclados y terrosos de la ginebra con cúrcuma. Añade un toque de sirope para equilibrar los sabores fuertes y un poco de zumo de lima fresco para darle ese toque ácido y tendrás el cóctel perfecto para la noche de la mujer.
Ingredientes
-
- 100 ml de ginebra
- 25 g de cúrcuma fresca, cortada en discos finos
- 25 ml de zumo de lima fresco
- 20 ml de jarabe simple
- 3 gotas de solución salina
- 2 chorros de amargo de naranja
- Una taza de cubitos de hielo
Direcciones
Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.
-
- Prepara la ginebra infusionada con cúrcuma vertiendo la ginebra y los trozos de cúrcuma en rodajas en un sifón. Conecte su Smartwhip y cárguelo a 7 bares, luego desconecte el sifón y agítelo durante 10-15 segundos para distribuir uniformemente el gas. Deje que la ginebra infusione durante aproximadamente 2 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo de infusión, coloque una boquilla en el cabezal del sifón y purgue rápidamente el sifón manteniéndolo en posición vertical y presionando la palanca para liberar completamente el gas acumulado. Retire la tapa después de purgar y deje el sifón a un lado para permitir que se desarrolle el proceso de infusión.
Consejo: Sostenga un recipiente sobre la boquilla del sifón mientras ventila para recoger el líquido que pueda salir. - Vierta el zumo de lima fresco, el sirope, el amargo de naranja, la solución salina y un par de cubitos de hielo en una coctelera y agite bien el contenido. Vierta la mitad de la mezcla en una segunda coctelera con unos cubitos de hielo y, a continuación, reparta uniformemente la ginebra infusionada con cúrcuma entre las dos cocteleras.
- Agite cada coctelera durante 20-30 segundos y, a continuación, cuele el Glo Sour Cocktail en dos copas de cóctel bien frías.
Al servicio de
Decora cada copa de Glo Sour Cocktail con un poco de ralladura de naranja y un flamenco de cóctel. Si le apetece experimentar, cubra el borde de las copas de cóctel con un poco de azúcar infusionado con naranja (coloque unas cucharadas de azúcar con ralladura de naranja entre dos toallitas de papel y métalas en el microondas durante 1-2 minutos, asegurándose de que no se queman).
¿Le interesa experimentar con la mixología molecular? Entonces Consiga aquí su sistema Smartwhip¡! Perfeccione su arte y pruebe algo nuevo de nuestro página de recetas.