Kurkumalla täytetty Glo Sour -cocktail

Tämä Glo Sour -cocktail on sour-perheen eksentrinen supertähti, joka hehkuttaa iltaa. Oranssin katkeruuden makea ja karvas aromi on ominaista elinvoimaisen oranssin hehkun ansiosta, ja sen makea ja karvas aromi muodostavat vastakohdan kurkumalla täytetyn ginin myskisille ja maanläheisille sävyille. Lisää ripaus siirappia tasapainottamaan teräviä makuja ja hieman tuoretta limemehua antamaan sille hapanta potkua, niin saat täydellisen naisten illan cocktailin.

Ainesosat

• • 100 ml giniä 
  • 25 g tuoretta kurkumaa, viipaloituna ohuiksi kiekoiksi.
  • 25 ml tuoretta limen mehua
  • 20 ml yksinkertaista siirappia
  • 3 tippaa suolaliuosta
  • 2 ripausta appelsiinikatkeroa
  • Kupillinen jääkuutioita

Ohjeet

Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip hoito ja turvallisuus ohjeet ennen käyttöä.

1. 1. Valmista kurkumalla täytetty gini kaatamalla gini ja viipaloidut kurkumapalat siphoniin. Kytke Smartwhip-laite ja lataa se 7 baariin, irrota sifoni ja ravista sitä 10-15 sekuntia kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi. Anna ginin hautua noin 2 minuuttia. 
   2. Kun infuusioaika on kulunut, aseta suutin sifonin päähän ja tyhjennä sifoni nopeasti pitämällä sitä pystyssä ja painamalla vipua, jotta kertynyt kaasu vapautuu kokonaan. Ota kansi pois tuuletuksen jälkeen ja aseta sifoni sivuun, jotta infuusioprosessi pääsee kehittymään.
      Vihje: Pidä kulhoa suuttimen yläpuolella, kun tuuletat, jotta voit ottaa kiinni mahdollisesti ulos roiskuvan nesteen. 
   3. Kaada tuore limen mehu, siirappi, appelsiinikatkerot, suolaliuos ja pari jääpalaa cocktail-shakeriin ja sekoita sisältö hyvin. Kaada puolet seoksesta toiseen cocktail-shakeriin, jossa on muutama jääpala, ja jaa kurkumalla täytetty gini tasaisesti kahden cocktail-shakerin kesken.  
   4. Ravista kumpaakin cocktail-shakeria 20-30 sekuntia ja siivilöi Glo Sour Cocktail kahteen jäähdytettyyn cocktaililasiin.

Palvelevat

Koristele jokainen Glo Sour Cocktail -lasi muutamalla appelsiininkuorella ja koristele se cocktailflamingolla. Jos haluat kokeilla, voit päällystää cocktaillasien reunan appelsiinisokerilla (laita muutama ruokalusikallinen sokeria, jossa on appelsiininkuorta, kahden paperipyyhkeen väliin ja laita se mikroaaltouuniin 1-2 minuutiksi varmistaen, että se ei pala).

Oletko kiinnostunut kokeilemaan molekyylimixologiaa? Sitten Hanki Smartwhip-järjestelmä täältä! Hio käsityötaitosi ja kokeile jotain uutta meidän reseptit sivu.