Potstickerit ovat kiinalaisen keittiön perimmäinen tuote. Nämä katkarapu- tai kasvistäytteiset nyytit ovat höyryssä paistettuja - lyhyesti höyrytettyjä ja sitten paistettuja, kuten sana antaa ymmärtää - ja saavat jumalallisen koostumuksen, joka on ulkopuolelta rapea ja sisältä pehmeä. Kultaiset nugetit ovat vastustamattomia makean ja happaman, miedosti pikantin (tai raivokkaan mausteisen!) dippivaahdon kera.
Ainesosat
-
- 12 nyyttiä
- 2 rkl seesamiöljyä
- 4 tl mirinia
- 4 tl soijakastiketta
- 1⁄4 tl srirachaa
- 2 tl riisietikkaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 g ksantaanikumia
- 2 g soijalesitiiniä
- Suolaa maun mukaan
- Kevätsipulia koristeeksi
- Mustat seesaminsiemenet koristeeksi
Ohjeet
Sujuvan ruoanlaittokokemuksen varmistamiseksi, lue Smartwhip hoito ja turvallisuus ohjeet ennen käyttöä.
-
- Sekoita kulhossa seesamiöljy, soijakastike, mirin, sriracha, riisiviinietikka, ksantaanikumi ja suola lyhyesti keskenään vispilällä. Kaada seos kerma-annostelijaan, liitä Smartwhip ja lataa se 16 baariin. Ravista kerma-annostelijaa 5-10 sekuntia kaasun tasaisen jakautumisen varmistamiseksi ja aseta se sitten sivuun 10 minuutiksi.
- Lisää sillä välin oliiviöljyä paistinpannuun ja paista potstickerit keskilämmöllä, kunnes molemmat puolet ovat kullanruskeita.
- Kun potstickerit ovat valmiita, ravista kerma-annostelijaa vielä muutaman kerran ja vapauta vaahto tarjoilukulhoon.
Platinointi
Aseta kulho, jossa on seesami-soijavaahtoa, tarjoilulautasen keskelle. Asettele potstickerit kulhon ympärille ja koristele ne mustilla seesaminsiemenillä ja ohuiksi viipaloidulla kevätsipulilla.
Lisää inspiroivia reseptejä, jotka kokit ovat luoneet Smartwhip:tä käyttäen, löydät osoitteesta reseptit sivu ja luo ruokia uudelleen omalla persoonallisella kosketuksellasi!