Trempette au Tiramisu de Rachel

Le tiramisu est un dessert intemporel composé d'une base crémeuse de mascarpone et de moelleux doigts de dame trempés dans l'expresso. Apparemment originaire d'Italie, le mot "tiramisù" peut être traduit par "remontant", peut-être en raison de la poussée de caféine et de sucre qu'il procure. Pour cette recette, nous avons réimaginé le dessert traditionnel de forme carrée pour créer un tiramisu aéré et déconstruit qui peut être facilement préparé avec un chargeur de crème.

Ingrédients de la crème

• • 2 jaunes d'oeufs
  • 1 tasse de crème à fouetter (environ 36% de matière grasse)
  • 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 cuillère à café d'Amaretto

Ingrédients de base

• • Biscuits Ladyfinger
  • Café instantané
  • P poudre de poudre de cac cac cac pour déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc déc

Directions

Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.

1. 1. Préparez une nouvelle infusion de café expresso instantané et versez-la dans un bol suffisamment large pour y plonger les doigts de dame.
   2. Fouettez les jaunes d'œufs, la crème fouettée, le sucre en poudre et l'Amaretto dans un bol et passez les ingrédients dans un distributeur de crème.
   3. Connectez votre Smartwhip à un distributeur de crème, et chargez-le à 15 bars. Détachez votre Smartwhip et secouez le distributeur de crème 4 à 6 fois pour répartir uniformément le gaz, puis mettez-le de côté.
   4. Trempez brièvement les doigts de dame dans l'infusion de café et alignez-les soigneusement au fond d'un plat à four en verre transparent. Déposer une couche de crème sur le dessus et l'étaler uniformément à l'aide d'une spatule, puis répéter l'opération une fois de plus.
   5. Une fois les deux couches terminées, saupoudrez généreusement le cacao sur le dessus en utilisant une petite passoire pour éviter les grumeaux.
   6. Placez le plat de cuisson au réfrigérateur pour qu'il refroidisse pendant environ 2 heures.

Servir

Découpez soigneusement le tiramisu en carrés de taille égale et soulevez-en un avec une large spatule à gâteau. Servez le tiramisu avec quelques baies fraîches et de la menthe pour ajouter une touche de fraîcheur au dessert.

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Cette recette a été adaptée de Délicieusement.