Día de Los Muertos est un hommage à la vie. Célébrons-le avec un cocktail plein de vibrations latines en mémoire de nos proches disparus. Remémorez-vous les moments que vous avez passés avec eux et savourez un peu de Mezcal.
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Équipement
- Smartwhip CO2 gaz
- Distributeur de crème
- Jigger
Ingrédients
Zeste d'agrume séché :
- 5 gr of lime zest
- 5 gr of grapefruit zest
Ingrédients du cocktail :
- 100 ml Mezcal
- 50 ml grapefruit juice
- 20 ml jus de lime
- 20 ml agave
- 100 ml de soda au pamplemousse
- 4 gouttes de solution saline
Directions
- Commencez par préparer les écorces d'agrumes séchées. Déshydratez les zestes de citron vert et de pamplemousse, puis mixez-les jusqu'à obtenir une poudre.
- Mélangez tous les ingrédients du cocktail dans un distributeur de crème.
- Connectez le dispositif Smartwhip et chargez le distributeur de crème avec 5 bars de CO2.
- Débranchez le dispositif Smartwhip et secouez le distributeur de crème pendant au moins 2 minutes.
- Rechargez-le avec 5 bars de CO2.
- Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
- Servez-la dans un grand verre avec de la glace transparente.