Hittar du något värde i detta? Dela detta
Rapid Infusion Pickled Onions recept med dina vänner eller kollegor!

Snabb infusion inlagda lökar

Snabb infusion av inlagd lök

Inlagd lök är ett populärt kryddor för att ge en syrlig touch till rätter utan den starka intensiteten hos rå lök. Det rosa skenet och den krispiga smaken gör inlagd lök till det perfekta komplementet till praktiskt taget all mat: sallader, smörgåsar, bakad potatis - allt du kan tänka dig. Och med hjälp av snabbinfusionsmetoden kan löken picklas på nolltid.

Utrustning

Ingredienser

    • 1 rödlök, skalad och tunt skivad i halvmånar.
    • 1 citron, saftig
    • 1 tsk vinäger
    • 1⁄2 tsk salt

Vägbeskrivning

För att säkerställa en smidig tillagning av mat ska du läsa Smartwhip vård och säkerhet riktlinjer före användning.

    1. Blanda citronsaft, vinäger och salt i en skål och häll sedan ingredienserna i en gräddmaskin tillsammans med den skivade löken.
    2. Anslut din Smartwhip, ladda den till 13 bar och skaka grädddisken 3-5 gånger för att fördela gasen jämnt. Ställ krämdispensern åt sidan i 15 minuter så att infusionsprocessen kan utvecklas.
    3. När den angivna tiden har gått skakar du grädddisken ytterligare några gånger och ventilerar sedan grädddisken för att släppa ut den ackumulerade gasen helt och hållet.
    4. Skruva av locket på gräddmaskinen och lägg den picklade löken i en serveringsskål eller en lufttät burk.

Servering

Den inlagda löken kan serveras omedelbart, men det är lämpligt att vänta 1-2 minuter tills gasbubblorna har försvunnit helt och hållet, eftersom det ger ytterligare smak. Inlagda lökar kan serveras tillsammans med en mängd olika rätter och de kan också tillagas med en mängd olika kryddor som chiliflakes, koriander, spiskumminfrön, fänkålsfrön och mycket mer!

Köp det kompletta Smartwhip-systemet här!