Lavendel pisco sour er et lavendel twist på en traditionel pisco sour. Det er en af de mest populære cocktails i Lima, Peru og med god grund! Det er forfriskende, lækkert og dens blanding af skarpe tang og søde smag er bundet til at være lækre. Brug Smartwhip-cremeopladeren til yderligere at tilføre lavendelsmagen til cocktailen for en endnu mere intens smag. Det er en fantastisk måde at spare tid i baren, med en pisco sur allerede blandet og klar til servering. Denne drink vil være perfekt til de varme sommeraftener med venner!
Udstyr
-
- Smartwhip creme oplader
- Sifon
- Stavblender eller mixer
- sigte
Ingredienser
-
- 50 ml pisco Capel
- 30 ml citronsaft
- 20 ml lavendelsukkersirup (fremstillet med 9 g tørret lavendel med 300 sukkersirup)
- 30 g æggehvider
- Is
Rutevejledning
For at sikre en jævn madlavningsoplevelse skal du læse Smartwhip-pleje- og sikkerhedsretningslinjerne før brug.
-
- Blend alle ingredienserne ved hjælp af en stavblender eller en mixer.
- Sigt den blandede blanding ind i sifonen og luk den.
- Tilslut smartwhip og oplad den til 7 bar.
- Afbryd din sifon og ryst den i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt.
- Placer sifonen i køleskabet i mindst 25 minutter for at køle proteinerne ned.
- Hæld cocktailskummet ud af sifonen, direkte over glasset fyldt med is.
Servering
Pynt cocktailskummet med lavendel og lidt lavendelis for en forfriskende og kølet smag.
Køb det komplette Smartwhip-system her!