Denne delikate jordbærskum er den perfekte dessert til enhver lejlighed. Frisk, frugtagtig og fløjlsagtig i konsistensen er denne jordbærskum præget af et strejf af pikant appelsinlikør, som giver opskriften en stor kompleksitet. Og det bedste er, at jordbærskummet også fungerer til en no-bake jordbærskumkage med en kiksebund og en jordbærsyltetøjs-topping.
Ingredienser
-
- 50 ml mælk
- 200 ml piskefløde (ca. 36% fedtindhold)
- 100 ml naturlig yoghurt
- 20 ml appelsinlikør
- 100 ml jordbærsirup (eller frisk jordbærsyltetøj)
- 4 friske jordbær
- 1⁄8 tsk xanthangummi
- Et lille bundt frisk mynte til pynt
Kørselsvejledning
For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.
-
- Pisk mælk, piskefløde, yoghurt, appelsinlikør, xanthangummi og jordbærsirup kort sammen i en skål.
- Si blandingen over i en flødedispenser, tilslut din Smartwhip og lad den op til 15 bar. Tag din Smartwhip af, og ryst flødedispenseren i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt.
- Afkøl skummet i køleskabet i ca. 2 timer.
Betjening af
Fordel jordbærskummet i fire glas ved hjælp af en stjernedyse. Pynt desserten med et halveret jordbær og et par friske mynteblade, og server straks creme-jordbærskummet.
Har du brug for inspiration? Oplev vores udvalg af overdådige opskrifter skabt med Smartwhip-systemet her. Kom i kontakt og bestil din Smartwhip nu!