Finder du værdi i dette? Del dette
Thai karrysuppe med kokosnød og gurkemeje Skum opskrift med dine venner eller kolleger!

Thai karrysuppe med kokos og gurkemeje skum

thai-curry-suppe-med-kokosnød-turmerik-skum

Denne livlige thailandske karrysuppe er en lækker veganervenlig løsning for dem, der har brug for et sundt og solidt måltid. Suppen er fyldt med nærende ingredienser som gurkemeje, spinat og kokosmælk og har en tæt konsistens og aromatiske smagsnuancer, der afbalanceres af et luftigt skum af kokos og gurkemeje.

Ingredienser til suppe

    • 125 g spinat
    • 200 ml kokosmælk
    • 1 stang citrongræs
    • 1 1 1⁄2 limefrugter
    • 1 1 1⁄2 tsk grøn thailandsk karrypasta
    • 10 g ingefær, finthakket
    • 2 mellemstore skalotteløg, fint skåret i tern
    • 1 spsk olivenolie
    • 1 fed hvidløg, hakket
    • 1,4 liter vand
    • Salt efter smag
    • Limeskal til pynt

Kokosnød & gurkemeje Skum Ingredienser

    • 200 ml kokosmælk
    • 1 tsk gurkemeje
    • 2 tsk. ingefærsirup
    • 1⁄8 tsk xanthangummi
    • Salt efter smag

Kørselsvejledning

For at sikre en problemfri madlavning skal du læse Smartwhip pleje og sikkerhed retningslinjer før brug.

    1. Til suppen begynder du med at sautere skalotteløgene i olivenolie, indtil de bliver gennemsigtige. Tilsæt ingefær og hvidløg, og lad dem sautere i endnu et minut.
    2. Tilsæt de øvrige suppeingredienser undtagen limesaft, og bring suppen i kog. Lad suppen simre i mindst 10 minutter.
    3. Tag gryden af varmen, pres limesaften i, og blend suppen, indtil den har en jævn konsistens.
    4. Til kokos-gurkemejeskummet piskes kokosmælk, ingefærsirup, gurkemeje og xanthangummi kort sammen, og der tilsættes salt efter din smag.
      Tip: Hvis kokosmælken er klumpet, kan du kortvarigt opvarme den i en gryde, indtil den er glat.
    5. Hæld kokosnød-turmerik-blandingen i en flødedispenser, tilslut din Smartwhip, og lad den op til 16 bar. Ryst flødedispenseren i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt, og sæt derefter apparatet til side i 15 minutter.

Betjening af

Hæld suppen op i fire skåle, og kom en stor klat kokos- og gurkemejeskum på toppen. Pynt suppen med lidt limeskal, og så er den klar til at blive serveret!

Du kan få mere inspiration ved at gå på opdagelse i vores sortiment af udsøgte opskrifter skabt af kokke ved hjælp af Smartwhip. Er du interesseret i at anskaffe det revolutionerende Smartwhip-system? Så kontakt os!