Perfecto para los meses más fríos, una taza de este cóctel invernal de chocolate Baileys envuelve tus papilas gustativas como una manta acurrucada, calentándote desde dentro. Un chupito de ron Zacapa 23 oscuro forma la base de este cóctel, aportando un sabor dulce y a nuez con toques de miel y chocolate. Mientras tanto, una suave y delicada espuma de vainilla y leche de almendras pone en perfecta armonía todos los componentes de este cóctel Baileys de chocolate.
Ingredientes
-
- 40 ml de ron Zacapa 23
- 10 ml de jarabe de azúcar de vainilla
- 90 ml de café expreso
- 20 ml Baileys Chocolat Luxe
- 100 ml de leche de almendras
- 3 g de semillas de vainilla
- 10 g pro espuma caliente de Sosa
- 5 g de chocolate negro para decorar
Direcciones
Para asegurar una experiencia de cocción sin problemas, por favor lea el Smartwhip cuidado y seguridad directrices antes de su uso.
-
- Vierta el sirope de azúcar con ron y vainilla en un vaso o taza de servicio y, a continuación, caliéntelo durante 3 segundos con el vaporizador de una cafetera.
- Añadir el espresso y el Baileys de chocolate y remover bien el contenido.
- Para la espuma, bate en caliente la leche de almendras, las semillas de vainilla y la pro espuma con una batidora de mano y, a continuación, cuélala en un sifón. Conecta tu Smartwhip, cárgalo a 7 bares, desconecta el sifón y agítalo durante 5-10 segundos para distribuir uniformemente el gas.
- Para mantener la espuma caliente durante todo el servicio, colóquela en un baño maría a 62ºC hasta el momento de servir. La espuma
Al servicio de
Vierta la mezcla de espresso y ron en una taza de café de cristal, deje salir una generosa cantidad de espuma por encima y decore el cóctel Baileys de chocolate con unas virutas de chocolate negro. Sirva el cóctel Baileys de chocolate inmediatamente y saboree una taza para usted.