Bisque on perinteinen ranskalainen keitto, joka valmistetaan äyriäisistä ja tuoreesta kermasta. Mutta tiesitkö, että on olemassa joitakin luovia tapoja, joilla voimme muuttaa tämän kermaisen äyriäiskeiton vaahdoksi? Katso tältä videolta vinkkejä siihen, miten!
Laitteet
- Smartwhip kermalaturi
- Kerma-annostelija
- Blender
- Seula
Ainesosat
- 1 selleri
- 1 sipuli
- 1 porkkana
- 100 g katkarapujen kuoria
- 2o gr nousu
- 15 gr tomaattimurskaa
- 20 ml kermaa
- Brandy
- Ice
Ohjeet
- Paista pannulla öljyssä yksi selleri, yksi porkkana ja yksi sipuli.
- Lisää sitten 100 g katkarapujen kuoria ja liekitä brandyn kanssa.
- Lisää 20 g riisiä ja 15 g tomaattipyreetä.
- Peitä kaikki jäällä, jotta maku tulee esiin.
- Keitä sitä tunnin ajan ja sekoita kaikki.
- Lisää 20 ml kermaa ja siirrä se kerma-annostelijaan.
- Kytke Smartwhip-järjestelmä ja lataa jopa 12 baaria.
- Aseta valitsemasi pääruoka.
- Koristele lopuksi lautasen päälle katkarapukeittoa.