Löydätkö tästä arvoa? Jaa tämä
Bisque Foam -resepti ystävien tai kollegoiden kanssa!

Bisque-vaahto

Bisque on perinteinen ranskalainen keitto, joka valmistetaan äyriäisistä ja tuoreesta kermasta. Mutta tiesitkö, että on olemassa joitakin luovia tapoja, joilla voimme muuttaa tämän kermaisen äyriäiskeiton vaahdoksi? Katso tältä videolta vinkkejä siihen, miten!

Laitteet 

Ainesosat 

  • 1 selleri
  • 1 sipuli
  • 1 porkkana
  • 100 g katkarapujen kuoria
  • 2o gr nousu
  • 15 gr tomaattimurskaa
  • 20 ml kermaa
  • Brandy
  • Ice

Ohjeet

  1. Paista pannulla öljyssä yksi selleri, yksi porkkana ja yksi sipuli.
  2. Lisää sitten 100 g katkarapujen kuoria ja liekitä brandyn kanssa.
  3. Lisää 20 g riisiä ja 15 g tomaattipyreetä.
  4. Peitä kaikki jäällä, jotta maku tulee esiin.
  5. Keitä sitä tunnin ajan ja sekoita kaikki.
  6. Lisää 20 ml kermaa ja siirrä se kerma-annostelijaan.
  7. Kytke Smartwhip-järjestelmä ja lataa jopa 12 baaria.
  8. Aseta valitsemasi pääruoka.
  9. Koristele lopuksi lautasen päälle katkarapukeittoa.