Parmesaanimousse on helpoin valmistaa. Tämä voimakkaan makuinen mousse valmistetaan lisäämällä Parmigiano Reggiano -hiutaleita kiehuvaan maitoon. Se sopii erinomaisesti syötäväksi yksinään tai keksien tai vihannesten päälle.
Laitteet
- Smartwhip kermalaturi
- Kerma-annostelija
- Hieno seula
- Blender
Ainesosat
- 200 ml maitoa
- 130 g parmesaanihiutaleita
- Suola
- Pippuri
Ohjeet
- Kiehauta maito, lisää parmesaani, suola ja pippuri.
- Kypsennä kunnes parmesaani on täysin sulanut
- Sekoita kaikki ja siivilöi.
- Kaada seos kerma-annostelijaan ja lataa 5 baariin asti Smartwhip:llä.
- Ravista ja anna levätä 10 minuuttia.
- Tarjoile tuote 20 asteen lämpötilassa, sillä näin saat siitä kevyen ja lämpimän koostumuksen.