Tässä hapankirsikkacocktailissa käytetään tuoretta sitruunamehua ja kirsikkasiirappia, jotka luovat pehmeän ja makean ginijuoman. Vaahtoon käytetty siirappi täydentää kauniisti sitruunan happamuutta; se tuo jokaiseen kulaukseen ruusuisen punan ja vivahteikkaita hedelmän vivahteita.
Näytä tämä viesti Instagramissa
Laitteet
- Smartwhip N2O-kaasu
- Kerma-annostelija
- Shaker
- Hieno seula
Ainesosat
Kirsikkavaahto
- 200 ml munanvalkuaista
- 200 ml kermaa
- 100 ml kirsikkasiirappia
Cocktail
- 45 ml London Dry Gin
- 20 ml tuoretta sitruunamehua
- 15 ml vaniljasiirappia
Ohjeet
Kirsikkavaahto
- Aloita valmistelemalla Smartwhip-järjestelmä.
- Kaada kerma-annostelijaan 100 ml kirsikkasiirappia, 200 ml kermaa ja 200 ml munanvalkuaista.
- Sulje kansi.
- Kytke kerma-annostelija Smartwhip-laitteeseen.
- Täytä kerma-annostelija 12 baarilla N2O:ta.
- Ravista sitä.
Cocktail
- Sekoita 45 ml London Dry Giniä, 20 ml tuoretta sitruunamehua ja 15 ml vaniljasiirappia.
- Ravista sitä.
- Siivilöi se cocktaillasiin
- Kaada cocktail lasiin ja täytä se kirsikkavaahdolla.