Illuminez votre fête avec ce cocktail phosphorescent. Ce cocktail est basé sur des ingrédients qui, de par leurs propriétés, ont le potentiel de s'illuminer dans le noir lorsqu'ils sont éclairés par une lumière UV. Regardez la vidéo et voyez la magie opérer.
Équipement
- Smartwhip N2O gaz
- Distributeur de crème
- Cuillère de bar
- Jigger
Ingrédients
Ingrédients du cocktail :
- 50 ml de v v v v v v
- Quelques gouttes de mélange de tonique et de miel
- Quelques gouttes de mélange de vitamine B2
- Mousse de curry et de curcuma
Ingrédients du tonique et du miel :
- 100 ml tonic water
- 150 gr de miel
- 2 gr d'acide malique
- 2 gr de g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g g
Ingrédients de la vitamine B2 :
- 100 ml d'eau
- 100 gr sucre
- 5 gr de vitamine B2
Ingrédients de la mousse :
- 200 ml lait de noix de coc lait
- 5 gr curry paste
- 3 gr turmeric powder
- 10 gr de proespuma
Directions
- Commencez par préparer le mélange de tonic et de miel. Ajoutez 100 ml d'eau tonique, 150 gr de miel, 2 gr d'acide malique et 0,2 gr de gomme xanthane dans un récipient et mélangez bien le tout.
- Préparez ensuite le mélange de vitamine B2. Ajoutez 100 ml d'eau, 100 gr de sucre et 0,5 gr de vitamine B2 dans un récipient et mélangez bien le tout.
- Enfin, préparez la mousse de curry et de curcuma. Mélangez 200 ml d'eau de coco, 5 gr de pâte de curry, 3 gr de poudre de curcuma et 10 gr de proespuma. Mélangez bien le tout. Passez le tout dans un siphon.
- Connectez le système Smartwhip et chargez-le avec 10 bars de N2O. Secouez-le.
- Laissez-le reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu'il mûrisse.
- Enfin, pour le cocktail, ajoutez 50 ml de vodka et le mélange de l'aperçu dans le verre.