La popularité des lattes au curcuma a grimpé en flèche ces dernières années, et chaque barista semble ajouter une touche personnelle à ce breuvage. La cannelle, la vanille, le gingembre, la muscade et la cardamome sont quelques-unes des options les plus courantes, mais avez-vous déjà dégusté un latte au curcuma garni de crème fouettée à la noix de coco ? En portant à un niveau supérieur cette boisson déjà riche en immunité et en antioxydants, une tasse de ce café au lait de curcuma ensoleillé, aromatisé à la noix de coco, a le potentiel de réchauffer n'importe quel matin d'hiver morose.
Ingrédients
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- Une boîte de crème de noix de coco réfrigérée
- 2 tasses de lait de coco non sucré
- 1 1 à 1 de sucre en poudre
- ½ cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 c. à c. de poudre de cur cur cur cur d'Amérique
- ½ cuillère à café de cannelle
- ½ cuillère à café de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de sirop d'érable
- Une pincée de poivre noir
Directions
Pour garantir une expérience de cuisson sans problème, veuillez lire le Smartwhip soins et sécurité avant de l'utiliser.
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- Mélangez brièvement la crème de coco, le sucre glace et l'extrait de vanille dans un bol de mélange, puis versez le contenu dans un siphon. Connectez votre Smartwhip au siphon et chargez-le à 7 bars. Déconnectez votre Smartwhip et secouez le siphon pendant 10 secondes pour répartir uniformément le gaz, puis mettez le siphon au réfrigérateur jusqu'à ce que vous en ayez besoin.
- Préparez le café au lait au curcuma en chauffant le lait de coco, la poudre de curcuma, la cannelle et le gingembre moulu dans une petite casserole. Laissez mijoter l'infusion à feu doux-moyen pendant environ 5 minutes, en remuant continuellement.
- Retirez la casserole du feu et répartissez uniformément le café au lait au curcuma dans deux grandes tasses.
Servir
Libérez la crème fouettée à la noix de coco sur les deux lattes au curcuma et saupoudrez d'une pincée de cannelle sur le dessus. Et voilà ! Le café au curcuma est prêt à être servi.
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