Hittar du något värde i detta? Dela detta
Negroni Cheesecake-receptet med dina vänner eller kollegor!

Negroni ostkaka

Det här receptet tar alla smakerna i den italienska älskade cocktailen och förvandlar dem till en skeddessert som är perfekt för alla tillfällen.


Utrustning 

Ingredienser 

Mjölk gin mousse

  • 250 gr Philadelphia
  • 100 ml färsk grädde
  • 50 gram gin
  • 60 gr socker
  • 6 gr gelatin

Campari skum

  • 50 g socker
  • 225 gr Campari
  • 125 gr vatten
  • 5 gr gelatin
  • 100 gr mjölk

Karamelliserat vin

  • 30 gr vatten
  • 75 gr söt Vermouth
  • 1oo gr socker

Vägbeskrivning

Mjölk gin mousse

  1. Lägg sockret i en skål tillsammans med grädden och Philadelphia och blanda ihop det ordentligt.
  2. Tillsätt lite gin.
  3. Häll upp den i glaset.
  4. Låt den stå i kylskåpet i 1 timme.

Campari skum

  1. Blanda mjölk, socker, gelatin och Campari och häll den flytande blandningen i gräddmaskinen.
  2. Ladda med 8 bar, skaka den och låt den stå i kylskåpet i 2 timmar.

Karamelliserat vin

  1. Lägg socker och vatten i en kastrull och slå på elden.
  2. Efter 2 minuter tillsätt vinet och låt allt vatten avdunsta.
  3. Låt den vila i kylskåpet i 1 timme.

Servering

Häll upp mjölkginmoussen i glaset, lägg på Campari-skummet och dekorera med karamelliserat vin.

Få våra senaste N2O-recept direkt i din inkorg

Veckovis till månadsvis. Du kan avsluta din prenumeration när som helst.