Tequila Bloody Mary med basilikumskum

En Bloody Mary er en klassisk drink, som mange mennesker nyder hver dag. Men hvad med, når du er i humør til noget med mere kant? Denne opskrift giver et twist til klassikeren ved at erstatte vodka med tequila og tilføje basilikumskum som pynt! Basilikumskummet vil fremhæve den krydrede smag i tomatjuicen, mens det også giver sødme fra sukkeret og syre fra citron- eller limesaft.

Udstyr 

• • Smartwhip fløde oplader 
  • Sifon
  • Stavblender eller mixer 
  • Si 
  • Shaker 

Ingredienser

• • 50 ml tequila tres ochos reposado
  • 40 ml tomatsaft
  • ½ dråbe tabasco
  • 20 ml limejuice
  • 15 ml sukkersirup
  • 400 ml kokosmælk
  • 5 g friske basilikumblade
  • 60 g æggehvide

 Brugsanvisning til basilikumskum

1. 1. Blend kokosmælk, basilikum og æggehvider med en stavblender. 
   2. Passér gennem en sigte og anbring den i sifonen. 
   3. Tilslut din Smartwhip, og oplad den til 10 bar.
   4. Afbryd sifonen, og ryst den i 5-10 sekunder for at fordele gassen jævnt. 
   5. Stil den på køl i mindst 30 minutter.

Tequila Bloody Mary Vejledning 

1. 1. Kom den angivne mængde tequila, tomatsaft, tabasco, limesaft og sukkersirup i en shaker med 6 isterninger. 
   2. Luk og ryst i 30 sekunder. 

Betjening af 

 Hæld tequila bloody mary'en i glasset og pynt med basilikumskum og tørret tomat.

Køb det komplette Smartwhip-system her!