Heißer Weihnachtscocktail zum Aufwärmen für die Feiertage! Dieses Rezept kann Ihnen helfen, die Saison festlich, gemütlich und glücklich zu halten.
Ausrüstung
- Smartwhip Creme-Ladegerät
- Creme-Spender
- Blender
- Schmutzfänger
Zutaten
Cocktail
- 2 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel gesalzene Butter
- Eine Prise Zimtpulver
- Eine Prise Muskatnuss
- Eine Prise Szechuanpfeffer
- Eine Prise Vanilleextrakt
- 60 mL dunkler Rum Diplomatic Reserve
- 120 mL kochendes Wasser
Schaumstoff
- 200 mL Grenadine
- 5 g Zimtpulver
- 30 g Ingwer
- 2 g Zitronensäure
- 17 g Proespuma quente (SOSA)
- 15 bar
Wegbeschreibung
Schaumstoff
Alle Zutaten in einen Mixer geben, abseihen und in den Sahnespender geben. 15 bar Druck hinzufügen. Gut schütteln. Im Kühlschrank 30 Minuten lang reifen lassen und danach verwenden.
Cocktail
Alle Gewürze mit der weichen Butter vermischen; dunklen Rum hinzufügen und umrühren; kochendes Wasser hinzufügen und umrühren.
Bedienung von
Gießen Sie den Cocktail in eine Tasse, geben Sie den Schaum oben drauf und garnieren Sie ihn mit einigen Ingwer-Butterkeksen. Für weitere Extras können Sie Ihr Glas mit einer Räuchermaschine räuchern.